食品安全企业标准备案登记表.doc

接收编号: 企标( )第号
接收日期: 年月日
备案号:
备案日期: 年月日
食品安全企业标准
备案登记表
企业名称_太原市福庆成食品有限公司
标准名称咸禽蛋
标准编号 Q/FQC0001S—2011
山西省卫生厅制
填表说明
。
、清楚,不得涂改。
,请认真阅读有关法律、法规及《食品安全企业标准备案办法》。
食品标准名称
咸禽蛋
制定( √) 修订( )
适用的食品
再制蛋制品
食品生产企业名称
太原市福庆成食品有限公司
地址
太原市阳曲县侯村工业园区
电话
**********
邮编
030108
传真
0351—5599444
联系人
王景瑞
备案单位保证书
本食品安全企业标准备案单位保证:
一、本备案登记表中所填写的内容、所附的资料(包括研究和检验数据)均为真实,并符合《食品安全法》。如有不实之处,本单位愿承担全部法律责任。
二、按照本备案标准生产的食品不含有未经许可的食品(包括原料)、食品添加剂和法律、法规禁止使用的食品(包括原料)、食品添加剂。
三、本单位将按照备案标准组织生产,并保证所生产的食品符合《食品安全法》。
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备案单位(盖章) 备案单位主要负责人(签字)
年月日年月日
企业标准主要内容对比情况
企业标准
相同产品或同类产品国家标准
相同产品或同类产品地方标准(包括本地和其他地方)
相同产品或同类产品国际和国外标准
标准名称(标准号)
咸禽蛋
Q/FQC0001S- 2011
蛋制品卫生标准 GB2749—2003
高邮咸鸭蛋 GB/T19050—2008
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原料要求
禽蛋应符合GB 2748规定;食盐应符合GB 5461规定;生产用水应符合GB 5749的规定
原料蛋应符合GB 2748的规定
辅料应符合相应的标准和有关规定
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食品添加剂品种和使用量
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食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定
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生产工艺要求
以鲜鸭蛋或鲜鹅蛋或鲜鸡蛋为原料,以食用盐为辅料,用配成料液(盐水)或料泥(盐水与黄粘土)腌制,清洗、蒸煮包装加工而成的熟制咸禽蛋。
以鲜蛋为原料,添加或不添加辅料,经相应工艺制成的蛋制品。
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终产品要求
符合《咸禽蛋》(Q/FQC 0001S-2011)的规定
应符合GB/T19050、GB2749—2003的规定