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西葫芦煎蛋.docx

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西葫芦烘蛋
wangjinli / 美食之家/ 2012-10-29 / 2404人看过
1人0人
做法:煎
口味:黑椒味
难度:初中水平
人数:2人份
准备时间:10分钟
烹饪时间:<15分钟
主料
西葫芦400克
鸡蛋5个
辅料
牛奶1/3杯
红椒1根
食盐适量
黑胡椒适量
西葫芦烘蛋的做法
准备材料;
西葫芦擦成细丝,用适量盐腌5分钟后倒掉腌出的汁水。鸡蛋打散,加入适量盐、黑胡椒和牛奶,搅拌均匀。红辣椒切圈;
锅中放油,倒入西葫芦,大火炒几分钟;
再铺平一些;
关小火,倒入鸡蛋液,喜欢鸡蛋煎好一些的,就用筷子搅动一下,让更多的鸡蛋液流到锅底,如果喜欢嫩的,就不用动它;
盖上锅盖,五分钟后,摆上红辣椒圈,再盖上锅盖,几分钟左右吧,看上面的蛋液都差不多熟了就可以了。起锅,撒点葱就好了。
烹饪小技巧

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