食品生产许可证记录表格 2 (1).doc

食品安全风险分析记录表
产品名称产品批号销售区域存在问题食品安全风险分析情况处理意见分析人员签名
日期:
企业质检负责人处理意见:
企业质检负责人: 日期:
企业负责人处理意见:
企业负责人: 日期:


产品检验留样记录
序号
取样时间
产品名称
留样数量
生产日期
取样人
留样时间
备注
原辅材料验货记录
(包括原料、食品添加剂、包装材料等)
序
号
原料名称
规格型号
进货数量
进货时间
执行标准
生产厂名及国别(许可证编号)
验货方式
验货日期
验货
结论
处置结果
负责人
签字、日期
产品销售台帐
序
号
产品名称
生产批号
生产日期
执行标准
检验
结论
产量
(单位)
销量
(单位)
销售
日期
销往地区
及企业名称
单证编号
联系方式
原辅材料供方评价登记表
(包括原材料、食品添加剂、营养增加剂包装材料等)
序
号
原辅料
名称
供方名称
供方地址
营业执照
注册号
生产许可
证登记号
质检报
告编号
质保书
合格证
标准代号
质量问
题记载
生产
日期
供货
时间
责任人
原辅材料投料、使用记录
(包括食品添加剂、营养强化剂使用情况)
序
号
产品名称
原辅料名称
使用量
产品
产量
生产批号
生产日期
检验结论
检验报告编号
记录人
备
责任人
备备注
关键工艺、关键工序质量控制记录
工序名称
质量控制点
质量要求
控制措施
生产班次
责任人
质量控制
运行情况
异常情况
记录
处置措施
处置
结果
备注
计量器具检定、使用台账
序
号
计量器具名称
规格型号
精度
等级
生产厂家
生产日期
购置日期
台件
数量
使用场所
责任人
检定周期
检定有效
截止日期
完好
状态
生产设备管理台账
序
号
设备名称
规格型号
生产厂家
生产日期
购置日期
数量
使用场所
责任人
检修
周期
检修时间
完好
状态
消毒剂、清洗剂使用记录
序
号
试剂名称
生产厂家
有效期限
配制浓度
使用场所
使用班次
使用量
使用时间
责任人
备注