超市经营模式与供应链管理研究ashx.doc

同济大学交通运输工程学院
硕士学位论文
超市经营模式与供应链管理研究
姓名:施鸿翔
申请学位级别:硕士
专业:物流工程
指导教师:石小法
20070801
摘要摘要当今社会,超市已和大家的生活密切相关。了解超市企业的营运管理特点和各环节的作业情况有助于我们更好地了解超市这个产业。并且超市作为零售业的主体,目前在我国已得到了快速发展。研究超市物流以及超市供应链管理是当代的热门课题。目前各大、中、小型超市都面临着激烈的市场竞争局面,各个超市企业在自身采购、供应链关系、物品配送、库存管理、信息处理、客户服务等方面都或多或少存在着一些问题。那些大型连锁超市凭借着成熟的技术和国外先进的管理经验,并取得了稳固的市场;而那些小型超市(包括私营承包超市)因规模小、抗风险能力差、管理不到位等原因而逐渐失去市场,面临着经营危机。如何解决各类超市企业的存在的问题,完善其管理方案,提高经营水平,为企业赢得良好的效益,为社会人民更好得服务,使其更佳得融入现代物流的热潮,充分挖掘出当今的“第三利润源”,这些都有着深远的意义。本文以此为背景,结合目前超市企业的实际案例,讨论了超市企业如何科学合理的解决自己的物流配送及运营管理问题;如何提高自身经营管理与客户服务水平;如何加强供应链管理;如何解决当前超市企业在采购、配送、仓储、信息管理等运营过程中存在的问题。这些问题的完善和解决将会对社会和国民经济的提高产生一定的影响,这些问题本身的研究与探讨也必然有着它独特的意义与价值。本文通过对超市企业运营的各环节进行现状分析,发现其中问题,并尝试提出相关可行的解决方案。本文希望能给各超市企业的经营管理和物流供应链管理起到一定的借鉴作用,在实战中因地制宜的加以应用并取得一定的成效。关键词:超市供应链物流经营管理
摘要ABSTRACTInnowsociety,thesupermarkethastakeacloserelationship、Ⅳitllpeople’,,,supplychaintreatment,distribution,storage,informationmanagement、customserveing,;however,thosesmallonesincludeprivatelyownedarelosingmarketandfacingtroublesbecauseofthefactorsinscale,,perfectmanagementofsupermarket,upgradelevels,earnmorebenefits,contributemoreforsociety,firmlystandinpositonofLogisticsenvironment,andopenoutTheThirdProfitSource,,panymanagementscientifically,andhowtoimprovemanagementservinglevelofsupermarkets,andhowtoenhancethesupplychainmanagementofsupermarkets,andhowtosettletheproblemswithinpurchase、distribution、