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旅游新闻实务
田丽华编著
旅游教育出版社
·北京·
书
近年来,随着旅游业、饭店业和餐饮业的不断发展,我国酒水销售量迅速增长。
因此,在新的市场条件下,我国饭店业和餐饮业急需大批熟知酒水知识和酒吧管理
的专业人才。为了满足这一需要,我们组织编写了这本教材。
本书是一本专为培养酒水知识和酒吧管理的专业人才而编写的教材,内容丰
富,知识准确,深入浅出,生动可读,实用性强。本书全面系统地介绍了发酵酒、蒸
馏酒、配制酒、鸡尾酒、茶、饮料,以及酒吧管理和中国酒文化方面的知识。总体而
言,本书主要有以下特点:
第一,知识准确。本书作者既有在旅游院校从事相关教学工作的经验,又拥有
丰富的酒吧实际工作经验,保证了本书知识的准确性。
第二,通俗易懂。本书不同于以往那些技术性强,文字晦涩难懂的研究酒水知
识的教材,而是充分考虑到读者的接受能力,力求做到通俗易懂、深入浅出,具有极
强的可读性。即使从未接触过酒水的读者,也能很容易地理解和学****本书。
第三,实用性强。一是本书内容紧密联系酒吧工作实际,并注意运用图表和例
子说明问题。二是书中重要的专业术语和酒水名称都配有外语译文,便于读者学和复****br/> 本书既可作为各大专院校饭店管理和餐饮管理专业的教材,也可供饭店业和
餐饮业酒水知识和酒吧管理培训之用。
旅游教育出版社
圆园园远愿
年月
摇员目录
目录
员
前言⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯( )
摇摇员
第一章绪论⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯( )
摇员
第一节旅游新闻实务是一门全新的课程⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯( )
摇圆
第二节旅游新闻实务课程的主要学****内容⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯( )
摇猿
第三节学****旅游新闻实务的目的和意义⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯( )
摇苑
第二章新闻记者的素质⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯( )
摇苑
第一节新闻记者的必备素质⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯( )
摇员园
第二节旅游新闻记者的基本素质⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯( )
摇员苑
第三章“传统”新闻的发展历史和发展轨迹⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯( )
摇员苑
第一节中国古代新闻活动⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯( )
摇员怨
第二节中国近代新闻活动⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯( )
摇猿源
第三节现代新闻事业新格局的形成⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯( )
摇源圆
第四节中国共产党新闻事业的建立与发展⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯( )
摇缘圆
第五节中国国民党新闻事业的建立与发展⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯( )
摇缘远
第六节现代民营新闻事业的艰难发展⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯( )
摇远员
第七节当代社会主义新闻事业的建立与初步发展⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯( )
摇苑园
第八节新时期新闻事业的改革与繁荣⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯( )
摇苑苑
第四章“传统”新闻学的本质内涵及理论建树⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯( )
摇苑苑
第一节“传统”新闻学的基本概念⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯( )
摇苑怨
第二节“传统”新闻媒介⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯( )
摇愿员
第三节“传统”新闻媒介体裁及特点⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯( )
摇员园远
第五章旅游新闻学的由来和提出⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯( )
摇员园远
第一节旅游新闻学产生的原因⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯( )
摇员员园
第二节旅游新闻学产生的现实意义⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯( )
摇员员猿
第三节旅游新闻的受众群体分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯( )
摇员员缘
第四节旅游和旅游新闻的市场前景分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯( )
书
旅游新闻实务摇圆
摇员员愿
第五节旅游新闻学的提出⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯( )
摇员圆圆
第六章“传统”新闻和旅游新闻的异同及关系⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯( )
摇员圆圆
第一节重提“传统”新闻的概念⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯( )
摇员圆猿
第二节旅游新闻学的定义及特征⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯( )
摇员圆远
第三节“传统”新闻学的作用及日益彰显的社会地位⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯( )
摇员猿猿
第四节“传统”新闻学的现状分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯(

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