甲壳类贝类养殖学.doc

甲壳类、贝类增养殖学
课程名称:甲壳类、贝类增养殖学
课程英文名称:Stock Enhancement and Aquaculture of the Crustaceans and molluscs
学时安排: 36
甲壳类部分15 贝类部分15 实验6
课程任务
水产养殖专业课程体系的重要组成部分;
研究虾蟹类、贝类增养殖理论与应用技术;
以增加水产资源与产量为目的,研究经济虾蟹类、贝类的生存、生长、繁殖的内在规律,及其与环境条件的关系,以及人工地满足这些条件的技术措施;
主要经济虾蟹类、贝类及其养殖特性,生产工艺及关键技术。
课程主要内容
甲壳类部分:
虾蟹类养殖概况;虾蟹类的养殖生物学
虾蟹育苗原理与通用技术;虾蟹养成原理与通用技术
虾蟹养殖各论(对虾,河蟹)
贝类部分
贝类增养殖概况;贝类的养殖生物学
贝类的苗种生产技术;贝类增养殖技术各论
扇贝,珍珠贝
课程特点
应用学科(技术类学科)
做什么:目标
如何做:实现目标的程序与技术环节
综合学科:多学科知识综合运用
学****方法:以工艺与技术为主线,重点掌握其组成,应用条件,发展趋势等
第一章虾蟹类增养殖概况
一、甲壳类增养殖学的定义
研究虾蟹类增养殖理论与应用技术
以增加水产资源与产量为目的,研究经济虾蟹类的生存、生长、繁殖的内在规律,及其与环境条件的关系,以及人工地满足这些条件的技术措施。
主要经济虾蟹类(对虾、河蟹)及其养殖特性,生产工艺及技术关键。
二、发展甲壳类增养殖的意义
1、有重要的经济价值
2、有优秀的养殖性能
3、适合我国的养殖生产环境
三、虾蟹类资源及增养殖概况

2. 世界增养殖概况
3. 我国的增养殖概况
1、甲壳类资源
分类
节肢动物门
甲壳动物亚门
软甲纲
十足目
主要增养殖品种世界食用虾类
对虾类:樱虾,毛虾,对虾
真虾:长臂虾(白虾),沼虾,长额虾,褐虾
龙虾:龙虾,真龙虾,岩龙虾,扁虾,扇虾
螯虾:海螯虾——螯龙虾,海螯虾
螯虾——螯虾,拟螯虾
我国虾类主要养殖品种:
中国明对虾,凡纳滨对虾,日本明对虾(北方)
凡纳滨对虾,斑节对虾,长毛明对虾,墨吉明对虾,日本囊对虾(南方)
我国蟹类主要养殖品种:
毛蟹,三疣梭子蟹,锯缘青蟹
2、世界增养殖概况
世界水产养殖动物种类(FAO,1996)
甲壳类—38种,14%;贝类——57种,22%;
鱼类——168种,64%。
对虾生产概况养成生产
粗养方式 Extensive ;半精养方式 Semi-intensive
精养方式 Intensive ;超精养方式 Ultra-intensive
3、我国的增养殖概况
现状:养殖种类变动,产量较高,养殖模式多样。
对虾养殖总产(2005)
日本对虾,41090,7%;中国对虾8%;斑节对虾12%;南美白对虾65%
;其他8%。
淡水养殖虾蟹类(2005)
河蟹34%;罗氏沼虾8%;南美白对虾34%;青虾16%;原螯虾7%;其他,13664,1%。
海水养殖蟹类
三疣梭子蟹39%;青蟹54%;其他111423,7%。
进展
基础生物学;养殖技术;营养与饲料;疾病诊断与防病技术;引种;资源增殖
面临的问题
病害仍然严重(WSSV,等); 药物残留与食品安全问题;环境污染问题;技术整合不足;规格偏小。
发展趋势
可持续化发展;
健康养殖;
工厂化养殖与设施渔业(无公害养殖,绿色产品);
环境修复;
标准化进程。
第二章虾蟹类养殖生物学
一、外部形态
1、虾形动物
体修长,腹部发达
①游泳虾类②爬行虾类
2、蟹形动物
多扁平, 腹部不发达或退化。
结构模式:
头部6节,胸部8节,腹部7节,除最前端体节具一对复眼,末端尾节无附肢外,每节上有一对附肢。步足,共五对, 四对至第八对胸部附肢。
二、内部器官
消化系统;循环系统;呼吸系统
生殖系统:内部器官
-雄性(精巢、输精管、精荚囊)
-雌性(卵巢、输卵管)
外***:-雄性(交接器、雄性腹肢)
由第一腹肢特化而成,左右两片,可相互连锁,中央纵行曲卷筒形,交配时用以传递精夹。
-雌性(开放式纳精囊、封闭式纳精囊)
虾类雌性交接器又称纳精囊,位于第四、五步足基部间的腹甲上纳精囊是否覆盖甲壳骨片
封闭式:具一囊状或袋状的纳精囊,交配时精荚的豆状体即贮于其中,大多数对虾是封闭式纳精囊,如中国对虾、斑节对虾、日本对虾。
开放式:无甲壳,骨片等形成的囊状结构,仅在第四、五对步足基部间,腹甲上由甲壳皱褶凸起及刚毛等甲壳衍生物形成一区域,用于接纳精荚,精荚多粘附其上,西半球产的种类如