食用百合栽培技术.doc

食用百合栽培技术
浙江省农业科学院园艺所郭方其
宜兴百合学名卷丹Lilium lancifolium Thunb.. 是我国三大食用百合(兰州百合、宜兴百合、龙牙百合)之一,原产太湖一带的湖州和宜兴等地,为多年生球根类植物,株高 60~100厘米,鳞茎球状,白色,肉质,形如荷花状;地上茎直立,绿或紫褐色,有白色茸毛,在腋上所产生珠芽可供繁殖;叶带形或披针形,绿至深绿,互生,无柄,平行叶脉。具有清热解毒、生津止渴、滋润肺、美容的功效,药用价值很高,市场需求量大,在炎热的夏天是一种很好的传统保健食品,销量在江浙一带鲜食需求在1万吨以上。用百合制成干片后也是一种很畅销的中药材,在全国的各大药材批发市场都有销售,年销量在1万吨以上。宜兴百合在湖南龙山已有50年的栽培历史,当地已形成“种植区域化、生产规模化、加工规范化、销售市场化”的产业格局,,产量5万吨,产值2亿元,成为当地特色主导产业,。
一、百合的生物学特性
(一)生育特性
1、播种越冬期:百合从9月播种至翌年3月上旬出苗的时期,在这一时期鳞茎底盘根不断生长,9~10月份是形成根系的关键时期,当冬季地温较低时根系生长缓慢,鳞茎的芽不断分化叶片,并感应自然低温通过春化阶段,打破休眠后春季气温回升后即可出苗。
2、营养生长期:3月上旬至5月上旬,从出苗至珠芽分化期,是植株生长和发育的关键时期,随着自然气温的升高,叶片大量展开,植株旺盛生长,是植株肥料吸收最大的时期,为百合鳞茎膨大奠定基础。
3、珠芽期:5月上旬至6月中旬,从珠芽分化至珠芽成熟,此时期百合的叶腋上形成产生珠芽,鳞茎开始膨大,是打顶控制植株生长的关键时期。
4、现蕾开花期:6月中旬至7月上旬,从肉眼看到花蕾至开花期,是鳞茎膨大最快的关键时期。
5、成熟期:7月中旬至8月初,叶片开始老熟至叶片完全枯黄,茎秆萎缩。
(二)对百合生长发育对环境条件的要求
1、土壤的要求:百合属多年生草本植物,富含腐殖质,土层深厚的疏松的微酸性土壤,~,百合不耐盐,土壤中的***和***含量要求在50mg/L以下,,能保持适当湿润的沙壤土为最佳,粘土不适合种植百合。
2、温度:百合鳞茎在地下能耐-10℃的低温,早春气温达到10℃以上时芽开始生长,气温14~15℃时一般能见到刚出土的芽,叶片展开后不耐霜冻,如气温低于10℃,生长受抑制,受冻持续时间短,气温回升,能很快恢复,对产量影响不大。茎叶生长期最适宜的气温为16~25℃,夜温14~15℃,温度高于30℃会影响百合生长,连续高于35℃茎叶枯黄,地下球茎进入休眠期。
3、光照:百合出苗期喜弱光照条件,营养生长期喜光照,光照不足对植株生长和鳞茎膨大均有影响,尤其是现蕾开花期。如光线过弱,花蕾易脱落,但怕夏季高温强光照,引起茎叶提早枯黄。
4、水分:百合出苗期和发根期须要湿润土壤条件,百合种植地不能渍水,偏粘土地更不能渍水,浇水不能漫灌,避免造成土壤缺氧,整个生长期土壤湿度不能过高,雨后积水,应及时排除,否则鳞茎因缺氧,容易腐烂,导致植株枯死。尤其高温高湿,危害更大,常造成植株枯黄和病害严重发生。对空气湿度反应不敏感,所以在南方空气湿润和北方空气干燥的条件下,均能正常生长发育。