暑期社会实践总结.doc

暑期社会实践总结
当暑气渐渐浓郁之时,我们结束了一学期的学业。带着一丝疲惫和憧憬,我们一行十一个人来到了天台县,这就是我们这个暑假要做的的社会实践,调查天台风俗。
对于一个地域而言,经济的发展是十分重要的,但是不管经济如何发展,衡量一个地方的价值往往取决于其所蕴含的文化。一个城市的经济可以在短短的几年内由一贫如洗变为丰衣足食,但一个城市的风土人情却不能在这样短的时间内形成,它是人们经过长久的探索从生活汲取的知识,是人们智慧的象征,更是一个地区不同与其它地方的标志。

说到一个地方的风俗,首先想到的理所当然是饮食啦,但最特别的,最让我印象深刻的天台食品理所当然是一种叫做饺饼筒的食物。刚听到这个名字的时候可能会很别扭,但尽管名字听起来不****惯,它的味道却不差。
饺饼筒是天台的一种风味食品,它的构成要分为两个部分:皮和馅。当然这货绝对不是水饺。饺饼筒听名字就知道是呈筒状的,简单来说就是一个圆柱体,长越二三十厘米,直径大概五六厘米的样子,
既然构成是两个部分,它的制作当然也是两个部分啦。饺饼筒的馅在制作时,可以根据吃的人自己定,常见的有粉丝,豆腐,猪肉,萝卜等。先将这些炒熟,然后放在一边。
饺饼筒的皮在制作时,要用到叫做“熬”(音似ao 不知道普通话怎么叫)的一种平底锅上。只要把面粉均匀的图在上面就好了,直径大约二三十公分的样子。
最后把做好的那些馅按照自己的口味有次序,有层次的的叠在皮的中间偏下一点,在再卷起来就好了。如果是刚刚做好的,那么可以马上吃。如果不是,那么可以放在刚刚提到的“熬”上煎熟再吃。
而我们也有幸品尝了这种美味的食物。
还有值得一提的是,在元宵节,天台人 除了会吃羹外,还有特色的小吃“糊拉沸”,并将正月十四定为元宵节。不过这“糊拉沸”历史上还有一段故事:一个老艺人和其女儿在金兵的铁蹄下,逃到了天台城,但由于过度劳累而昏到在地,于是以为好心人家舀了一碗糊拉沸给其去吃了。吃了一会俩人便眼睛一亮,连连说道:“亮眼糊!亮眼糊!”从此天台人便好吃糊拉沸的****俗。

说到节日,天台还真有一个自己的节日,那就是天台山旅游日。
天台山旅游日为每年的5月20日,在这一天会有成千上万的人涌入天台,目的只为目睹天台的名胜。
天台山位于浙江省中东部,地处宁波、绍兴、金华、温州四市的交接地带。素以“佛宗道源、山水神秀”享誉海内外;1988年被国务院批准为国家重点风景名胜区,1992年被列为“浙江省十大旅游胜地”,2000年被评为首批全国AAAA级旅游区。天台山主要景区有千年古刹的国清讲寺、天下奇观的石梁飞瀑、避暑胜地的华顶国家森林公园、济公故里的赤城山、人间仙境的琼台仙谷、休闲天堂的天湖景区、楼台亭阁的济公故居、风韵独特的龙穿峡景区等。
天台秀丽的山水,令无数文人墨客为之倾倒。东晋孙绰、诗仙李白、谢灵运、孟浩然、陆游、徐霞客等有名篇***。另外,天台物华天宝,资源丰富。有九大仙草之首、轻身延年的“铁皮枫斛”,有誉为长生不老的天台山“乌药”,有仙道食粮“黄精”,名扬四海的“笋笳”,有脆嫩透明的“豆腐皮”等。天台山云雾茶、天台山蜜桔、小红毛花生更是久负盛名。
天台县有关部门因此决定,将这一天定为天台山旅游日。
这个暑期实践使我们也有这个一个机会欣赏了这么美丽的风景。我相信这里的风景我们会今生难忘。