食物中毒应急预案.doc

山东鲁泰安全技术培中心关于处置食物中毒、
急性传染病事件应急预案

编制目的
为了有效加强对培训中心餐饮食品卫生工作的管理,及时处理和控制食物中毒事故,维护保障培训学员的身体健康和生命安全,保证正常教育教育秩序,维护社会稳定。

《中华人民共和国未成年人保护法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《中小学幼儿园安全管理办法》、《食物中毒事故处理办法》等法律法规以及《南汇区教育系统突发公共事件应急预案》,结合本单位实际,制订我培训中心食物中毒应急预案。

培训中心位于山东肥城开发区,具有国家安监总局颁发的二级培训机构资质、以及电气焊、企业内机动车辆驾驶、架子工等四种特作资质。现有教职工40余人,常年开设各项安全培训工作,年培训量达到3000余人。

本预案适用于应急处置本单位发生的员工、学员集体食物中毒事件。

培训中心成立特发事件应急管理工作小组
由培训中心主要领导任组长、副组长、成员由教务部、后勤部、值勤教师、食堂负责人等组成。
组长:杜兆兴(主任、经理) 联系电话:**********
副组长:史明(副经理) 联系电话: **********
组员:袁新联系电话:**********
李晓静联系电话: **********
刘传芳联系电话:3151747
董璇联系电话:**********
王鹏飞联系电话:**********
王兆国联系电话:**********
处置食物中毒事件的基本原则
预防为主,以人为本,统一领导,健全制度,依法规范,加强管理,快速反应,协同应对。

加强对食堂的日常管理,及时消除各种隐患。
宣传教育:要加强有关预防食品中毒事故发生的宣传教育,增强员工、学员的食品卫生意识和防范能力。
检查指导:培训中心应急工作小组要充分履行对本校食品卫生工作的检查指导职责。
加强管理防患于未然。
培训中心将集中人力、物力、财力,加强食堂建设,把预防工作当作重中之重,切实抓好、抓紧、抓实,确保师生的饮食安全。
建立岗位责任、分工明确、责任清楚。

信息报告(即时报告在家的最高行政领导)
培训中心健全安全紧急情况报告制度,严格落实值勤人员,构建“安全工作绿色通道”,确保安全紧急情况信息报送渠道畅通。
,应立即启动本预案,并及时向培训中心负责人(主任或分管副经理)报告,如培训中心负责人都不在则迅速向其他行政人员报告。(安全紧急情况报告制度实行“首问负责制”)。
在半小时之内以口头形式报告集团公司、卫生监督所。处置完毕1小时内以书面形式报告区公司办公室。
上报时做到及时、准确、全面、不漏报、不虚报。报告内容为:事故发生的时间、地点、单位、事故的简要情况、采取的主要措施、目前的状况等。
事件处置程序史明(副经理) 袁新、李晓静
停止食用中毒食品,并拨打“120”,及时将病人送至医院进行治疗,安全救护组要积极做好中毒学生的就医陪护工作。
对中毒食品控制处理史明(副经理)王兆国(食堂负