人群营养基础试题库公共营养师考试经典资料.doc

人群营养基础试题库公共营养师考试经典资料
1、《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议学龄前儿童钙的AI,UL 分别为() A、700 mg/日 1000 mg/日 B、800 mg/日 1500 mg/日 C、800 mg/日 2000 mg/日 D、900 mg/日 1500 mg/日 2、下列食物哪些不是钙的主要来源() A、奶及奶制品 B、豆类及制品 C、芝麻,小虾米,海带 D、蛋黄 3、《中国居民膳食营养素参考摄入量》提出学龄前儿童碘的RNI,UL 分别为() A、25 ug/日 700 ug/日 B、50 ug/日 800 ug/日 C、35 ug/日 750 ug/日 D、40 ug/日 800 ug/日学龄前儿童矿物质需要及膳食参考摄入量 4、儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是( ) 5、儿童( )易患佝偻病,同时伴有多汗、抽搐、夜啼、厌食、便秘、烦躁等症状。 6、学龄前儿童铁缺乏的原因不包括( ) ,需要的铁较多 ,影响铁的吸收 ,含铁较少 7、儿童缺锌的症状不包括( ) B. 第二性征发育障碍 D. 缺铁性贫血 8、儿童缺乏铁的症状不包括() A、行为异常 B、听力,视力减弱 C、影响儿童免疫力,智力发育 D、嗜睡 9、儿童易缺乏的矿物质不包括() A、钙 B、锌 C、铁 D、磷 10、膳食中丰富的维生素C 可促进铁的吸收。() 1、《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议学龄前儿童维生素A的RNI 为() A、500
―600 ug\日 B、600―700 ug\日 C、700―800 ug\日 D、800--900 ug\日 2、某儿童出现眼睛干涩、上皮干燥、增生,生长发育迟缓。最有可能缺乏的是( ) 学龄前儿童维生素需要及膳食参考摄入量 3、下列说法错误的是() A、维生素B1,维生素B2,烟酸在保证儿童体内的能量代谢以促进生长发育方面有重要作用 B、维生素B1缺乏会影响儿童的食欲,消化功能 C、《中国居民膳食营养素参考摄入量》 D、膳食中维生素B1主要来源于蔬菜,蛋黄中 4、下列哪些症状不是维生素B2缺乏的表现() A、口角炎 B、舌,唇炎 C、注意力不集中 D、湿疹 5、《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议学龄前儿童维生素B2的RNI为() A、 mg\日 B、 mg\日 C、 mg\日 D、 mg\日 6、下列表述错误的是() A、缺乏维生素C 易导致免疫能力下降以及慢性病增加 B、缺乏维生素B2易引起口角炎,舌炎,唇炎,湿疹 C、缺乏维生素A易导致夜盲症 D、缺乏维生素B1易引起贫血 1、下列哪项不属于学龄前儿童平衡膳食的原则() A、多样食物合理搭配 B、专门烹调,易于消化 C、制订合理膳食制度 D、多食富含铁的食品 2、学龄前儿童选择蛋类作为动物性食物,下列表述错误的是( ) A、可提供优质易于消化的蛋白质 B、可提供维生素A,维生素B2 C、不能提供脑组织