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铁板蚝油栗子鸡
原料:净鸡1只(约800克),去壳栗子250克。
调料:蚝油、酱油各2小匙,料酒2小匙,白糖、味精各1小匙,香油1小匙。
制法:①把鸡剁成4厘米见方的块,用酱油腌渍入味后过热油。
②熟栗子炸成黄色捞出与鸡块一同放入锅内加白糖、酱油、蚝油、料酒,用小扒至酥烂。
③汤剩1/4时用淀粉勾芡,淋香油倒入烧热的铁板上即可。
原料:净鸡1只(约800克),去壳栗子250克。
调料:蚝油、酱油各2小匙,料酒2小匙,白糖、味精各1小匙,香油1小匙。
制法:①把鸡剁成4厘米见方的块,用酱油腌渍入味后过热油。
②熟栗子炸成黄色捞出与鸡块一同放入锅内加白糖、酱油、蚝油、料酒,用小扒至酥烂。
③汤剩1/4时用淀粉勾芡,淋香油倒入烧热的铁板上即可。
铁板蚝油栗子鸡(净鸡,栗子,蚝油) 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.
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