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快餐企业改变超市hr管理案例分析.ppt

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跨国快餐企业的空降兵改变超市HR管理案例分析
项目6组
问题1:在设法了解、改善服务企业一线员工的工作时,案例中都涉及到了哪些问题?
问题2:看过案例之后,你的总体感觉如何?对服务企业一线员工的工作,以及对她们的管理者?
案例介绍
优势:
开业较早、规模大
地理位置好,深谙本地文化和消费****惯
与供应商关系良好,有价格优势
问题分析
问题:
A. 工作环境,如:卫生环境,结账台设计
B. 工作设计,如岗位无轮换
C. 制度对员工的影响,如:缺乏统一标准、有效的激励机制、培训不到位
问题产生原因
管理者职业技能不到位
管理方式不科学(如工作设计、培训)
对员工的激励不足
威廉-詹姆士
解决建议
A. 更好调动员工积极性
B. 改善工作制度
C. 提高管理者的素质
调动员工积极性
授权(沃尔玛)
成就感(志愿者)
对员工需求的满足
(如:松下)
彼得-德鲁克
决不解雇任何一个“松下人”!
——松下幸之助
改善工作制度
轮岗制度(IBM)
加强不同岗位的沟通交流(70%,70%)
工作流程的科学化、系统化(家乐福)

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快餐企业改变超市hr管理 案例分析.ppt

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