【广告传媒】第一章 防潮包装.ppt

包装工艺学
第一章防潮包装
第二章真空充气包装
第三章防锈包装
第一章防潮包装
一、包装产品与水蒸气的
二、防潮包装原理
三、防潮包装设计与计算
一、包装产品与水蒸气的关系
包装产品均易遭受水蒸气的影响而造成损害,降低产品的性能,甚至完全失去使用价值。
采用防潮包装就是为了隔绝大气中的水分对被包装产品的作用,避免其变质、发霉、腐烂、受潮、生锈等。
但每种产品的吸湿特性不同,对水分的敏感程度也不一样,包装产品在流通过程中,接触到的空气水分含量也经常处于变化之中,对防潮包装的防潮性能要求也有所不同。
为了正确地选择防潮包装工艺及其材料,就应充分考虑被包装产品的吸湿特性和包装所处得外界条件。
产品包装所遇的水蒸气
产品包装所遇的水蒸气,主要是大气中的水蒸气,一般以相对湿度来表示水分的多少。
即RH=(P/P0)×100% (13-1)
式中  RH——相对湿度;
P——空气中水蒸气分压力; 
 P0——饱和水蒸气压力;
   显然环境大气中相对湿度的大小,可以反映出水蒸气对包装的影响。当相对湿度处于饱和状态时,在常温范围内大气的含水量如表13-1所示。
从表13-1可以看出,在相同的相对湿度条件下,温度升高,大气中含水量增多;若温度下降时,极易使大气中的水蒸气含量达到过饱和状态,而产生水分凝结,或相对湿度升高。这种温湿度变化与防潮包装有很大关系,如在较高的温度下封入包装内空气的相对湿度,是被包装产品所允许范围,若温度降低到一定程度,包装内相对湿度会发生变化,超过被包装产品所允许的条件。所以根据包装产品的使用环境条件控制防潮包装在密封时封入空气的湿度大小,具有重要意义,若封入包装容器内的空气相对湿度过高,也会失去防潮包装的意义,因为尽管包装外的相对湿度不高,还是被包装产品处于包装内的高湿条件之下,会引起产品变质。
二、防潮包装原理
防潮包装:就是采用有隔绝能力的防潮材料、防潮技术,对产品进行包封,隔绝外界湿气对产品的影响,同时使包装内的空气保持干燥,达到被包装物品的临界相对湿度以下,以达到防潮的目的的一种包装方法
1、  防潮包装的目的
①     防止含有水分的食品、果品等因脱湿(干燥)而发生变质;(防干燥,广义防潮)
②     防止食品、纤维制品、皮革等有机材料因受潮而促进霉菌的生成;
③     防止金属及其制品的变色和生锈;
④     防止易吸湿产品,如肥料、水泥、农药、医药、***等,潮解变质。(所以防潮包装是防干燥、防霉、防锈包装的基础)
2、  防潮包装的方法
①   静态干燥法:静态干燥法是用装入包装内一定数量的干燥剂,吸去内部的水分来防止被包装物受潮,其防潮能力决定与包装材料的透湿性、干燥剂的性质和数量、包装内空间的大小等等。一般适合于小型包装和有限期的防潮包装。
②   动态干燥法:采用降湿机械,把经过干燥除湿的空气输入包装内,将包装内潮湿的空气换出,达到控制包装内的相对湿度,使包装物保持干燥状态,这种方法适合于大型包装和长期储存包装。
3、  膜透湿机理
包装材料的透湿性能取决于所用材料的种类、加工方法和材料的厚度,为了判断防潮包装材料的透湿性能,一般是测定其透湿率,它是防潮包装材料的一个重要参数,是选用包装材料,确定防潮期限,计算干燥剂用量的主要依据。
水蒸气或气体对包装材料的渗透机理,从热力学观点来看,是单分子扩散过程。即气体分子在高压侧的压力作用下,首先溶解于包装材料(如塑料膜)内表面,然后水蒸气在包装材料中由高浓度向低浓度进行扩散,最后在低压侧一面向外蒸发。水蒸气对包装材料的渗透过程可用右图表示。
设包装材料厚度为d,水蒸气在高压侧的压强为P1,在低压侧的压强为P2,C为水蒸气的浓度,C1为高浓度,C2为低浓度。