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微生物检验在不同领域的应用
微生物检验在不同领域的应用
食品行业
化妆品行业
医疗行业
食品行业
意义
宗旨
范围
微生物检验在食品行业的意义:可以判断食品加工环境及食品卫生环境,能够对食品被细菌污染的程度作出正确的评价,为各项卫生管理工作提供科学依据,提供传染病和人类,动物和食物中毒的防治措施.
微生物检验在食品行业的宗旨:
贯彻“预防为主”的卫生为宗旨,可以有效地防止或者减少食物中毒人畜共患病的发生,保障人民的身体健康。
食品行业微生物的检验范围:
1,生产环境的检验车间用水,空气,地面,墙壁等.2,原辅料检验包括食用动物,谷物,添加剂等一切原辅材料.3,食品加工,储藏,销售诸环节的检验包括食品从业人员的卫生状况检验,加工工具,运输车辆,包装材料的检验等.4,食品的检验重要的是对出厂食品,可疑食品及食物中毒食品的检验
化妆品行业
意义
范围
微生物检测在化妆品行业的意义:
可断定化妆品被细菌污染的程度,从而可以了解和核查该化妆品所选用的原料、,生产设备、生产工艺及操作人员的卫生状况,故该检测指标是对化妆品进行卫生学评价的综合依据,它是进行微生物检测中首先且必需进行的内容,通过检测得到的量化数据,立即就可断定该化妆品是否符合卫生标准
化妆品行业中微生物的检验项目:
细菌总数、霉菌总数、粪大肠菌群和绿脓杆菌,其中,可以用PCA(平板计数琼脂,SN)或TTC卵磷脂-吐温80-营养琼脂(GB)测定细菌总数;用HC琼脂作霉菌总数测定;而粪大肠菌群测定主要用乳糖胆盐培养基(GB);绿脓杆菌的绿脓菌素的测定试验用绿脓菌素测定培养基(PDP,GB);对于细菌的生化鉴定主要有甘露醇发酵培养基(GB)——甘露醇发酵试验,明胶生化鉴定管——细菌明胶野花试验。
微生物检验在医药中的应用
意义
微生物检验的实例