食品包装学1.ppt

第二章纸类包装材料及制品
纸类包装材料的特性
纸及纸板的质量指标
食品包装用纸和纸板
包装纸箱
包装纸盒及其他包装容器
纸类包装材料的特性
纸类包装材料具有的特点:
优点:加工性能良好、加工贮运方便、印刷装潢适性好、具有一定机械强度、卫生安全、复合加工性好,成本低廉、包装废弃物容易回收。
缺点:阻隔性差,资源消耗大。
纸及纸板的质量指标
外观
化学性质: 灰分、酸碱度
光学性质:白度、透明度
物理性质:定量、厚度、紧度、含水量、透气度、平滑度、施胶度
机械力学性能*
机械力学性能
(抗张强度):指一定宽度的纸样所能承受的最大抗张力。有三种表示方法。抗张力(N,kgf)、断裂长(m)以及单位横截面的抗张力(N,kgf/cm2)。通常用断裂长表示,指一定宽度纸条在本身质量的重力作用下将纸拉断时所需要的长度。单位m。断裂长可以消除定量不同的影响,便于抗拉强度比较。
L=GP /(Β*W)
L 断裂长 GP 试样的绝对抗拉强度(g)
Β试样的宽度(m) W 试样的定量(g/m2)
(破裂强度)

单位面积纸样所能
承受的均匀增大的垂直最大压力,单位 kPa或( kgf/cm2) 。
3. 戳穿强度

指流通过程中,突然受到外部冲击时,所能承受的冲击力的强度,单位J。
(RCT)
将一定尺寸的试样,
插在试样座内形成圆形,
在两测量板之间进行压
缩,压溃前所能承受的
最大的力。图(a)
:在一定张力下,所能经受往复180°折叠的次数。
:表明纸的抗撕破能力。采用预切口将纸两边往相反方向撕裂至一定长度所需的力。单位mN。
力学性能指标的测定条件
纸和纸板的含水量对其物理及机械力学性能有极大的影响。含水量取决于周围的大气湿度。
力学性能指标测定的标准温度和湿度条件:
温度(23 ± 1) ℃
湿度(50 ± 2)%RH