番茄红素与葡萄籽提取物联合降血脂作用研究.doc

番茄红素与葡萄籽提取物联合降血脂作用研究

新疆医科大学
硕士学位论文
番茄红素与葡萄籽提取物联合降血脂作用的研究
姓名:唐红
申请学位级别:硕士
专业:卫生毒理学
指导教师:马龙;刘涛
2010-04
摘要
番茄红素与葡萄籽提取物联合降血脂作用的研究
研究生:唐红

导师:马龙教授
摘
要

指导老师:刘涛副教授
目的:研究番茄红素与葡萄籽提取物的降血脂作用及其联合作用,为研发降脂
保健食品提供基础资料。方法:1)Wistar 大鼠,雄性 20 只,雌性 10 只,体重 200±20g,
雄鼠随机分成二组,为实验第一组、第二组,雌鼠为第三组。第一组给予含 10%胆
固醇脂肪乳剂,其余给予含 20%胆固醇的脂肪乳剂灌胃,分别于实验第 0 天、第 15
天采血检测血清 TC、TG、HDL、LDL 水平。 2)雄性 Wistar 大鼠 20 只,体重 200±20g,
脂肪乳剂灌胃建立大鼠脂代谢紊乱模型,按照有重复的 L4(23)正交实验设计安排,
根据大鼠血清 TC 水平,随机将动物分为 4 组,每组 5 只。各组实验动物均给予高脂
乳剂连续灌胃的基础上,分别给予植物油、番茄红素油树脂(10 mg/kg??d)、葡萄籽
提取物(100mg/kg??d)、番茄红素油树脂和葡萄籽提取物同剂量的混合物灌胃,连续
30 天,于实验第 46 天取血,测定血清 TC、TG、HDL、LDL。(3)雌性 Wistar 大鼠
100 只,体重 200±20g,随机分为 10 组,分别为正常对照组、溶剂对照组、高脂模
型组、番茄红素组、葡萄籽提取物组、高脂模型+番茄红素组、高脂模型+葡萄籽提
取物组、高脂模型+番茄红素+葡萄籽提取物低、中、高剂量组,每组 10 只。除正常
对照组、溶剂对照组、番茄红素组、葡萄籽提取物组给予蒸馏水外,其余各组均灌
胃给予脂肪乳剂建立高脂动物模型,于实验第 16 天,在继续造模的基础上,各组分
别按剂量灌胃给予受试物,周期 30 天,于实验第 46 天取血,测定各组大鼠血清中
的 LDL、HDL、TG、TC、MDA、NO 含量及 SOD、GSH 活性,取肝脏称重,计算
肝脏系数。结果:(1)使用含 10%胆固醇的高脂乳剂造模 14 天,血清 TC、LDL 水
平升高,差异有统计学意义(P<);使用含 20%胆固醇的脂肪乳剂造模,雄性
与雌性 Wistar 大鼠,造模后血清 TC、LDL、TG 升高,差异均有统计学意义(P<)。
(2)正交实验结果显示:在番茄红素与葡萄籽提取物单独使用降血脂作用不明显时,
两者对 TC、LDL、HDL 的交互作用明显,差异有统计学意义(P<)。(3)完全
随机化实验结果显示:与高脂模型组相比,番茄红素与葡萄籽提取物联合使用低剂
量组和中剂量组可显著降低血清 TC、LDL 水平(P<),升高血清 NO 含量和
GSH 活性(P<)。结论:(1)利用脂肪乳剂可成功建立脂代谢紊乱模型,对大
鼠使用含 20%胆固醇的脂肪乳剂造模,效果相对较好,适用于高胆固醇血症、混合
型高脂血症及高甘油三酯血症的研究。(2)番茄红素与葡萄籽提取物具有较好的联
合降血脂作用且降脂作用可能与其抗氧化能力有关。
关键词:番茄红素;葡萄籽提取物;高脂血症;联合作用
1
新疆医科大学医学硕士学位论文
Study on Lipid-lowing Effect of Lycopene and
Grape Seed Extracts
Postgraduate: Tang Hong

Supervisor: Prof. Ma Long Associate Prof. Liu Tao
Abstract
Objective: To study the effect of lycopene in Tomato Oleoresin and grape seed extract
to reduce the role of serum lipid profile and their unification, so as to give the basic datas
for research and develop the health food. Methods: 1 Twenty male and ten female,
twenty male wistar rats were divided into two groups , these two groups were the first and
the second group in our