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现代商业百货
商业
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业态
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商业
商业是以货币为媒介进行交换从而实现商品的流通的经济活动,商业有广义和狭义之分,广义的商业是指所有以营利为目的的事业,而狭义的商业是指专门从事商品交换活动的营利性事业。
业态
业态一词来源于日本,是典型的日语汉字词汇,大约出现在20世纪60年代
业态的定义是:针对特定消费者的特定要求,按照一定的战略目标,有选择的运用商品经营结构、店铺位置、店铺规模、店铺形态、价格政策、销售方式、销售服务等经营手段,提供销售和服务的类型化服务形态。
业态是零售店向确定的顾客群体提供确定的商品和服务的具体形式,是零售活动的具体形式,通俗理解,业态就是指零售店卖给谁、卖什么的和如何卖的具体经营形式。
零售业态
零售业态是指零售企业为满足不同的消费需求进行相对应的要素组合而形成的不同经营形态。
商务部根据近年来我国零售业发展趋势,并借鉴发达国家对零售业态划分方式,组织有关单位对国家《零售业态分类》进行了修订,国家质检总局、国家标准委已联合发布新国家标准《零售业态分类》该标准为推荐标准。
有店铺零售业态分类和基本特点
序号
业态
基本特点
选址
商圈与目标客层
规模
商品经营结构
商品售卖方式
服务功能
管理信息系统
1
食杂店
位于居民区或传统商业区内

营业面积一般在100平方米以内
以香烟、饮料、酒、休闲食品为主
柜台式和自选式结合
营业时间12H以上
初级或不设立
2
便利店
商业中心区、交通要道以及车站、医院、学校、娱乐场所、办公楼、加油站等公共活动区
商圈范围小,顾客步行5min内到达,目标客层主要为单身者、年轻人、顾客多为有目的的购买
营业面积100平米左右,利用率高
即时食品,日用小百货为主,有即时消费性,小容量,应急性等特点,商品品种在3000左右,售价高于市场平均水平
以开架自选为主,结算在收银处统一进行
营业时间16h以上,提供即时性食品的辅助设施,开设多项服务项目
程度较高
3
折扣店
居民区、交通要道等租金相对便宜的地区
辐射半径2KM左右,目标顾客主要为商圈内的居民
营业面积300平米—500平米
商品平均价格低于市场平均水平,自有品牌占有较大的比例
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