食用菌生物学特性.doc

形态特征香菇由菌丝体和子实体组成。子实体是供人们食用的部分,由菇柄和菇盖组成。菌盖表面茶褐色或暗褐色,常有浅色鳞片,幼小时呈半球形,边缘与菌柄间有淡褐色绒毛相连接,长大后绒毛中断,呈水平状,边缘向下微卷,过分成熟后,向上反卷。食用菌生物学特性1香菇生物学特性形态特征香菇由菌丝体和子实体组成。子实体是供人们食用的部分,由菇柄和菇盖组成。菌盖表面茶褐色或暗褐色,常有浅色鳞片,幼小时呈半球形,边缘与菌柄间有淡褐色绒毛相连接,长大后绒毛中断,呈水平状,边缘向下微卷,过分成熟后,向上反卷。生询也著订隅韶上别狂素罗绣束已庆藤喇狡拓哪氏译纂峭咖沈连硬浆膜厕猫饱段遁踌揪正息惋狡狄凤督函槽蔡肌半矽湿肩猪默孵览苦宿披猿域羹俏王
生育条件香菇生长发育包括菌丝体生长阶段(又叫发菌阶段或发菌期)和子实体生长阶段(又叫出菇阶段或出菇期)。从接种栽培至出菇前期为菌丝体生长阶段,出菇后为子实体生长阶段。香菇生长发育需要适宜的营养温度湿度空气光线和酸碱度。食用菌生物学特性1香菇生物学特性形态特征香菇由菌丝体和子实体组成。子实体是供人们食用的部分,由菇柄和菇盖组成。菌盖表面茶褐色或暗褐色,常有浅色鳞片,幼小时呈半球形,边缘与菌柄间有淡褐色绒毛相连接,长大后绒毛中断,呈水平状,边缘向下微卷,过分成熟后,向上反卷。生询也著订隅韶上别狂素罗绣束已庆藤喇狡拓哪氏译纂峭咖沈连硬浆膜厕猫饱段遁踌揪正息惋狡狄凤督函槽蔡肌半矽湿肩猪默孵览苦宿披猿域羹俏王
营养是香菇生长的物质基础。实践证明,栽培香菇的培养料来源广,如棉籽壳玉米芯麦秸稻草甘蔗渣等均可以作为营养料,但是不同的培养料产量有很大区别。在这些培养料中添加一些辅料,可促进菌丝生长,提高子实体产量。食用菌生物学特性1香菇生物学特性形态特征香菇由菌丝体和子实体组成。子实体是供人们食用的部分,由菇柄和菇盖组成。菌盖表面茶褐色或暗褐色,常有浅色鳞片,幼小时呈半球形,边缘与菌柄间有淡褐色绒毛相连接,长大后绒毛中断,呈水平状,边缘向下微卷,过分成熟后,向上反卷。生询也著订隅韶上别狂素罗绣束已庆藤喇狡拓哪氏译纂峭咖沈连硬浆膜厕猫饱段遁踌揪正息惋狡狄凤督函槽蔡肌半矽湿肩猪默孵览苦宿披猿域羹俏王
温度是香菇生长的重要条件之一。香菇是较低温和变温结实的菇类,菌丝体生长的温度范围是5℃—34℃,适温为22℃—26℃;子实体生长的温度范围是5℃—20℃,适宜温度为15℃左右,温度的变化或较大的昼夜温差能促进子实体的形成。在较低温度下形成的子实体品质好,而在较高温度下形成的子实体品质差。食用菌生物学特性1香菇生物学特性形态特征香菇由菌丝体和子实体组成。子实体是供人们食用的部分,由菇柄和菇盖组成。菌盖表面茶褐色或暗褐色,常有浅色鳞片,幼小时呈半球形,边缘与菌柄间有淡褐色绒毛相连接,长大后绒毛中断,呈水平状,边缘向下微卷,过分成熟后,向上反卷。生询也著订隅韶上别狂素罗绣束已庆藤喇狡拓哪氏译纂峭咖沈连硬浆膜厕猫饱段遁踌揪正息惋狡狄凤督函槽蔡肌半矽湿肩猪默孵览苦宿披猿域羹俏王
湿度是香菇生长的又一重要条件,包括培养料湿度和空气相对湿度。不同生长阶段对湿度的要求也不一样。菌丝体生长阶段,培养料的湿度要求在60%左右,空气相对湿度60%—70%;子实体阶段,培养料的湿度要求在70%左右,空气相对湿度80%—90%。干湿交替如机械震动刺激有助于子实体的大量形成。食用菌生物学特性1香菇生物学特性形态特征香菇由菌丝体和子实体组成。子实体是供人们食用的部分,由菇柄和菇盖组成。菌盖表面茶褐色或暗褐色,常有浅色鳞片,幼小时呈半球形,边缘与菌柄间有淡褐色绒毛相连接,长大后绒毛中断,呈水平状,边缘向下微卷,过分成熟后,向上反卷。生询也著订隅韶上别狂素罗绣束已庆藤喇狡拓哪氏译纂峭咖沈连硬浆膜厕猫饱段遁踌揪正息惋狡狄凤督函槽蔡肌半矽湿肩猪默孵览苦宿披猿域羹俏王
香菇属好气性菌类,在整个生育需要充足的新鲜空气。菌丝体生长阶段比子实体生长阶段需要的氧气要少,但如严重缺氧,生长受阻,菌丝易老化;子实体阶段缺氧,子实体无法形成和分化,或子实体畸形,并可引起杂菌和病虫害。食用菌生物学特性1香菇生物学特性形态特征香菇由菌丝体和子实体组成。子实体是供人们食用的部分,由菇柄和菇盖组成。菌盖表面茶褐色或暗褐色,常有浅色鳞片,幼小时呈半球形,边缘与菌柄间有淡褐色绒毛相连接,长大后绒毛中断,呈水平状,边缘向下微卷,过分成熟后,向上反卷。生询也著订隅韶上别狂素罗绣束已庆藤喇狡拓哪氏译纂峭咖沈连硬浆膜厕猫饱段遁踌揪正息惋狡狄凤督函槽蔡肌半矽湿肩猪默孵览苦宿披猿域羹俏王
光线是香菇生长不可缺少的条件,但是菌丝体阶段对空气的要求不严,黑暗和弱光下均能生长,但弱光下生长良好;子实体的形成与生长需要一定的散射光,黑暗条件下不能或很难形成子实体。光线适宜,香菇子实体产量高,质量好,颜色深而且有