符离集烧鸡市场推广方案.doc

2012年“符离集烧鸡”市场推广方案
――安徽风味小吃全国市场推广
系别:工商管理系
班级:11连锁经营管理<一>班
人员:孙鑫鑫 111598
张蕾 111616
周永 111595
江小峰 113048
指导老师:张晓晴老师
前言:
近年来,人们对于食物的要求越来越高,不再局限于口感,像色泽搭配、营养搭配等也逐步进入了人们的视线,这也是社会发展、人们生活水平逐渐提高的一种表现。因此,像一些地区的风味小吃,也不得不一改从前的小摊小贩的销售方式,采用科学化、标准化、面向全球化的新型营销方案。安徽宿州的“符离集烧鸡”正是这样一种本土风味小吃,逐步迈出本土的大门面向全国。
为了让“符离集烧鸡”更加迅速地进入全国市场,我组人员将会制定一份市场推广方案。通过对全国风味小吃市场背景的深入了解,分析烧鸡类型熟食品在食品市场销售的占有率,以及各家强有力的竞争企业,分析同行竞争者的营销方式与营销渠道,从而更进一步对消费者的消费心理、消费决策因素有更好的掌握,充分发挥自己的优势,主动创造提高销售量的机会。扬长避短,迅速而有效的抢夺消费者市场。
在通过调查问卷对全国市场环境、消费者、竞争者以及各类销售渠道有一个透彻的分析了解后,就要对产品本身、主要消费人群有一个准确的定位,从而为产品确定一个符合市场行情,能为大多数消费者所能接受的合理价位。
其次,通过制定一系列的营销推广活动,如:在沃尔玛等超级市场做“符离集烧鸡”的试吃。在即将到来的春节期间进行低价促销,在全国各地的大型广场同时举办以烧鸡为主题的厨艺大赛“符离集烧鸡美食文化节”以及赞助一些收视率较高的美食节目等。让“符离集烧鸡”这一品牌在最短的时间内打响!
最后,在现有销售渠道上逐步开辟网络销售和电视销售等销售新渠道,让该产品的销售量逐渐稳定成熟下来。
本次符离集烧鸡品牌的市场推广战略目标是:立足安徽,走向全国。
目录
一、产品介绍…………………………………………………1
二、市场背景…………………………………………………2
三、战略目标………………………………………………
四、环境分析………………………………………………
(一)市场分析……………………………………………………………………
(二)消费者分析……………………………………………………………………
(三)竞争者分析……………………………………………………………………
(四)渠道分析……………………………………………………………………
(五)SWOT分析……………………………………………………………………
五、营销组合策略……………………………………………
(一)产品……………………………………………………………………
(二)价格……………………………………………………………………
(三)渠道……………………………………………………………………
(四)促销……………………………………………………………………
(五)包装……………………………………………………………………
六、策划路径………………………………………………
(一)网络开拓策略…………………………………………………………………
(二)媒体传播策略…………………………………………………………………
1、总体策略……………………………………………………………………
2、诉求对象……………………………………………………………………
3、广告表现……………………………………………………………………
4、活动策划……………………………………………………………………
七、费用预算……………………………………………
附录一调查问卷…………………………………………………………………
附录二产品图片…………………………………………………………………
“符离集烧鸡”市场推广方案
产品介绍:
(1)关于符离集烧鸡:
“符离集烧鸡”是安徽美食,产地为安徽宿州市北14公里的符离镇。与道口烧鸡、德州扒鸡、沟帮子熏鸡并成为“中华四大名鸡”制作历史已有2000余年,风味独特。自2005年8月25日起各地质检部门开始对“符离集烧鸡”实施地理标志产品保护措施。
古有“兰陵美酒,符离集烧鸡”之记载,今有“符离集烧鸡香天下”之美誉。符离烧鸡作为从民间升腾的一道风味独特的美食,历史悠久,文化丰厚,历经百年漫漫长路和数代人的不断探索,以其精湛的传统工艺、科学的保健配方、独特的口感风味,名贯中华,饮誉海外,成为中华美食一绝,位居中国四大名鸡之首,曾被列为国宴用菜和《中国名菜谱》。
(2)发展历程:
清乾隆二十二年(公元1757年)乾隆皇帝第二次南巡,宿州知州张开仕进贡符离集卤鸡,乾隆皇帝品尝后称赞不已。