温泉卫生管理标准.doc

温泉部卫生管理制度
宗旨:“高标准、经常化”的卫生要求,提高温泉部门的卫生质量,努力为顾客提供标准、舒适的消费环境。
一、员工自查制度
1、员工对责任区域内卫生执行完后,自行进行检查,不达标区域自行整改。
2、整改合格后在《卫生检查表》相关内容上做好记录,并签名确认。
3、不间断的对责任区域进行复查,出现卫生问题及时进行处理。
二、领班复查制度
1、按照员工填写的卫生检查表,对相关区域进行检查,对不达标的及时要求员工整改。
2、检查责任区域中卫生质量问题较多,给予员工提醒,并限时整改,复查后仍不达标的,追究其相关责任。
3、对抽查结果在《卫生检查表》中做好相关记录,以便进行当日卫生整体评估。
三、温泉部主管级抽查制度
1、不定时对不同岗位的卫生执行情况进行抽查。
2、抽查各班组卫生检查表记录情况。
3、对不达标的卫生区域或记录,及时提醒领班和员工。
4、对检查中不达标的卫生区域进行抽查和复查,以便评估班组整体卫生质量。
四、经理抽查制度
1、对班组卫生不定期进行抽查,以便了解部门卫生整体情况。
2、对班组的卫生操作方式方法科学的进行评估,以求提高卫生工作质量和效率。
3、检查中卫生质量较差班组及时通知主管,由主管帮助领班解决卫生质量问题。
温泉部露天区温泉水池清洁操作规程
宗旨: 规范温泉部露天区温泉水池清洁人员的工作流程及操作规程,使水池清洁操作流程化、标准化、规范化。
工作
流程
执行人
操作规程
要求与标准
注释
1 放
清池员
打开排水阀放水
先关闭温泉池各个补水阀
防止造成浪费,加长放水时间
2 备
清池员
准备应用物品及工具:(洗洁精、洁而亮、盐酸、刷子、扫把、照明灯、水推、垃圾铲、毛巾等)
在放水时间内完成
统筹方法提高效率
3 刷
清池员
正确使用各种工具及清洁用品刷池
先池壁后池底的程序,刷完即冲的工作方法
刷完池后污物仍帖在池壁
4 推
清池员
用水推将池底污物推进下水道
按顺序进行,自远而近
5 冲
清池员
用水管把池底下水道冲一遍
冲净沉淀物、磁片缝沉淀物
防止关闭排水阀门后回流
6 消
清池员
用标准的消毒水溶液喷洒池四周、底部
均匀、到位、作用半小时
保持开水前池部干净
7 关
清池员
关闭排水阀
全部关闭排水阀
防漏水
8 开
清池员
打开注水阀加水
满后,调试好温度适当关闭
确保营业温泉水不间断注入自然不断流失
9 捞
清池员
将水面漂浮物、泡沫等集中一块捞起
无落叶、蚊虫、青苔、泡沫等积黄漂浮物
温泉水有泡沫和黄漂浮物现象
10擦
清池员
用毛巾或白洁布擦池壁
无污迹
温泉水矿物质
11收
清池员
收拾使用工具、用品
放置规定位置
以方便别人和下次使用
温泉部露天区地面清洁操作规程
宗旨: 规范温泉部露天区地面清洁操作规程,使地面清洁操作流程化、标准化、规范化。
工作
流程
责
任
人
操作规范
要求与标准
注释
扫
露
天
服
务
员
用扫帚清扫露天区地面。
1、无落叶、纸杯、纸巾等其它任何杂物。
2、对于清扫的杂物要分类存放在分类垃圾箱内。
1、防止堵塞地漏。
2、减少冲洗地面时的用水量。
爱护环境,方便回收。