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香菜的种植方法
【品种选择】
香菜有大叶品种和小叶品种。小叶品种产量虽不及大叶品种高,但香味浓,耐寒, 适应
性强,故一般栽培多选小叶品种。
【生长环境】
香菜属耐寒性蔬菜, 要求较冷凉湿润的环境条件, 在高温干旱条件下生长不良。 香芹菜
属于低温、长日照植物。在一般条件下幼苗在 2~ 5 度低温下,经过 10 ~20 天,可完成春
化。以后在长日照条件下,通过光周期而抽薹。香芹菜为浅根系蔬菜,吸收能力弱,所以对
土壤水分和养分要求均较严格, 保水保肥力强, 有机质丰富的土壤最适宜生长。 对土壤酸碱
度适应范围为  ~ 。
【栽培技术】
1 、生物学特性
①具有抗寒性强,生长期短,栽培容易等特性。从播种到收获,生育期 60-90d ,在我国各
地不同的自然条件均可栽培。
②一般要求阳光充足,雨水充沛,土壤肥沃, 疏松的石灰性砂质壤土上栽培。对磷肥的反应
最为敏感,磷肥可提高各子精油的含量。
③在结实期间切忌天气干旱,要求土壤湿润,方能使处子充实饱满。
④栽培技术 用种子繁殖。
华北地区在 7-8 月播种, 10 月前收获;
南方温暖地区于 10-11 月播种,翌年春季收获。
撒播、条播均可,每 1hm2 播各量 -27kg 。
香菜地 整地施肥 选择土壤疏松、富含有机质、排灌方便的地块,前茬作物收获后,及时翻
土,深 15 ―20 厘米,让其风化晒垡2周以上,然后每亩撒施腐熟的优质农家肥 4000 ―5000
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公斤、复合肥 10 15 公斤作基肥,耕耙后做成畦面宽 140 ―150 厘米、高 20 25 厘米,长
按地块长度而定,沟宽 30 ―40 厘米,兼作人行道。畦面要求土壤细碎、疏松、平整。若采
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用条播还应在畦面按行距 8 10 厘米开宽 4 ― 厘米、深约 2 厘米播种条沟, 准备播种。 播
种 从 8 月下旬开始至翌年春季 4 月上旬都可以随时播种,播种前搓开种子,然后将种子放
―
人 50 ―55 ℃热水中,搅拌烫种 20 分钟,待水温降到 30 度左右时继续浸种, 18 20 小时后
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播种,或催芽后播种。一般每亩播干种子 2 ― 公斤。水肥管理香菜喜湿润,应经常浇水,
保持畦上湿润。 亦可在土壤稍干燥时及时灌溉沟灌, 但在畦面土壤湿润后应及时排去田间沟
内积水, 以免影响植株生长。 光温要求 香菜能耐- 1 至- 2 度的低温, 生长最适温度为
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17 20 度,超过 20 度生长缓慢, 30 度以上则停止生长。喜光,也耐阴。若秋季栽培时遮
阳 50 %左右,并经常喷叶面水雾,冬季及早春栽培时进行横拱薄膜或大棚保温,可以提高
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产量和质量。 采收 香菜在播种后 6 ― 周即可采收,采收时连根挖起,去除泥土和老黄
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叶片及其它杂质,洗净后捆把上市销售。一般亩产 1000 2500 公斤,高产可达 3000 公斤
以上。
【栽培方法】
方法一:
不论是夏香菜,还是秋香菜,在播种之前,把地整平耙细的基础上,必须把香菜种子处
理好,把香菜种子放到簸箕中, 用鞋底把香菜种子搓开, 这样不但增加株数, 而且出苗率高。
搓好后,用暖水( 20-25 度)泡 2 天,然后种到地上,埋严土,浇好水,上盖塑料薄膜或