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篇一:夜巴黎夜总会培训计划
夜巴黎夜总会培训计划
服务质量的优劣有赖于培训人员的努力和员工的素质,要提高员工的素质水平,关键是在于
抓好培训,没有培训就没有服务质量,没有服务质量就没有竞争能力。
一、 培训的意义
培训是一种教育,是一种福利,是一种投资,是企业与员工之间的互利行为。企业是保持持
续发展的过程,在态度、知识、技能三个方面改变,加强或改进一个人的行为意识和表现,
以达到企业用人目的。 培训是把一个人从现在所担任的职位提高到履行职责所需水平的过程,
适应一项持定工作所需要的知识技能和意识。培训的结果是改变人的行为表现,提高人的素
质,其最终的目的是提高团队意识和技能,在现今的企业环境中,人力资源是企业里最宝贵
和最有价值的财产,改变个人的行为表现,提高其素质,对任何企业的成功都有决定性的意
义。
二、 培训专职工作人员设置与岗位责任制
培训系列的次序图
职前培训→上岗前培训
三、 职前培训
1. 酒店的概念(什么叫酒店) 。
2. 夜总会的概念(什么叫夜总会,夜总会的共同特点) 。
3. 夜总会的行业术语。
4. 夜场服务工作人员应具备的素质和要求。
⑴正确认识娱乐服务和服务质量
a 什么叫服务 b 服务质量 c 什么是客人
5. 仪容、仪表、仪态的概念
⑴.注重个人仪容仪表的意义
⑵.夜场对员工个人仪容仪表的基本要求。
6. 礼貌、礼节、礼仪的概念
⑴. 基本礼貌用语
⑵. 常用礼貌用语
⑶. 服务工作中禁忌的话语
7. 服务人员的职业道德和态度
⑴. 职业道德的论述
⑵. 服务人员应有的态度
⑶. 如何树立一颗正确的服务心态
8. 服务人员的行为规范
⑴ . 站姿 ⑵ . 坐姿 ⑶ . 行姿 ⑷ . 手姿 ⑸ . 点头与鞠躬 ⑹ . 半跪式 ⑺ . 微笑
四、 上岗前培训
1. dj 服务员服务流程、工作职责、奖罚制度。
2. 男服务员服务流程、工作职责、管理制度。
3. 咨客操作流程、订房制度。
4. 各种酒水开瓶及调制方法。
5. 公司各职管理人事架构。
6. 各种房号及经营定位。
7. 服务技巧的操作规范。
8. 各岗位员工电器操作培训。 dj 部公主管理条例
公司为了提高 dj 公主的服务质量和工作效率以及完善部门管理制度, 望全体员工以 “顾客至
上、服务第一”为宗旨,自觉遵守以下条例:
一、每个员工新入职按公司手续:入职保证金 300 元,工衣 300 元/ 套,工作包 60 元 / 个,班
后卫生费 100 元/ 月,工衣柜及锁 20 元,管理费 150 元 / 月,每位员工入职满三个月后辞职可
退回保证金 300 元,工作包以及工衣费用不予退还,新入职员工试用期为 7 天,公司有权对
于不适合本岗位员工给予调职或劝退(退回保证金) 。
二、 新入职员工可享受公司宿舍住宿 (水电费按人数平分) ,每月可享受 4 天休息, 节假日按
公司文件规定补假,补假必须在 3 个月之内休完,入职满一年可享受年假 7 天(不需要扣任
何费用),如请事假、 病假必须提前电话联系, 不可接受信息请假, 由部门经理同意批准方可。
事假 50 元 / 天,病假不扣任何费用,必须出示镇级医院发票和医生证明方可生效,否则按旷
工处理, 旷工一