水产动物营养与饲料.docx

宁波大学研究生 2015-2016 学年第 2 学期期末考试答题纸
考试科目:水产动物营养与饲料课程编号:
姓名:张鼎元学号: 1511091839 阅卷教师:周歧存成绩:
精氨酸对鱼类生长的影响
摘要: 精氨酸是鱼类的必须氨基酸, 可以由瓜氨酸和鸟氨酸在线粒体内合成。 适量的精氨酸
能够促进鱼体的日增长、 提高饲料转化率。 精氨酸也能促进肠道的发育, 提高肠道酶活的活
性和绒毛长度。 不同鱼类的最适精氨酸需求量不同, 同种鱼类不同饲料配方及生长阶段的精
氨酸最适需求量也不同。 适量的精氨酸可以促进生长激素, 胰岛素样生长因子的表达, 还可
以激活 mTOR增强蛋白质的合成。 适量的精氨酸还能增强机体的抗氧化功能进而提高肌肉品
质。过多或过少的添加可能会使氨基酸不平衡导致氨基酸拮抗,进而抑制生长。
关键词:精氨酸生长肠道生长因子 TOR 需求量

精氨酸的来源主要有四个途径: ,日粮中的精氨酸主要通过 CAT编码的
钠离子依赖的 y+转运系统在小肠中被吸收。 。
在肝脏或者小肠的线粒体中合成中,小肠中含有调控瓜氨酸合成的 3 个关键酶(吡咯啉 -5-
羧酸合成酶, N-乙酰谷氨酸合成酶, 和脯氨酸氧化酶) 因此小肠是调节瓜氨酸和精氨酸平衡
的场所,肝脏是精氨酸主要的合成场所。鱼类与哺乳动物一样自身也能合成精氨酸。 J. A.
Buentello 等人给斑点叉尾鮰口服二氢苯甲酸(鸟氨酸转移酶的抑制剂) ,发现瓜氨酸和精氨
酸含量显著降低而谷氨酸盐和鸟氨酸的含量显著升高, 揭示了鱼类和哺乳动物可能有相似的
精氨酸合成机制 [1] 。

nez
精氨酸缺乏会延缓鱼类生长和降低饲料转换率。过多的精氨酸也会对鱼类造成不良的影响,
过对的精氨酸会使血液中一氧化氮和尿素的含量增多。 一氧化氮能够与调节摄食基因的表达
降低动物的食欲,不仅如此过多的一氧化氮还能引起炎症反应。 Qi-Cun Zhou 等人对青石斑
鱼的研究表明在低精氨酸组的一氧化氮酶及一氧化氮都增多 [2] 。精氨酸过多的情况下,机
体通过加强尿素循环来清楚多余的精氨酸,尿素循环加强意味着机体更多的能量被消耗。
Biao Wang[3] 等人的研究发现在精氨酸不足时血液中的尿素含量增多,说明鱼类也是通过加
强尿素循环的方式来清除机体多余的精氨酸。 精氨酸与赖氨酸共用相同的转运载体, 所以精
氨酸与懒氨酸在机体内存在拮抗作用,过多或过少的精氨酸会导致精氨酸与赖氨酸失衡。
Gvonnc N 等人在虹鳟鱼上发现,精氨酸和赖氨酸失衡会导致鱼类的吸收能力下降,进而影
响虹鳟的生长性能 [4] 。Emmanuel Mart? ′ -Montan 在体外实验也证实了赖氨酸和精氨酸失
衡会降低太平洋蓝鳍金枪鱼肠道的吸收能力 [5] 。Fan Zhou 等人对黑鲷的研究表明精氨酸和
赖氨酸的不平衡会降低鱼类的采食量、 降低蛋白合成、 加强氨基酸代谢导致了生长受阻, 但
是着种生长迟缓可以通过添加精氨酸建立新的平衡来缓和 [6] 。精氨酸过多或缺乏都或阻碍
鱼类的生长,所以在生产应用中应该把精氨酸控制在科学的范围内。