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服务员保证书
篇一:服务员责任承诺书
云南景颇人家餐饮文化有限公司德宏春天店
部门(前厅)工作责任承诺书
岗位名称:才艺服务员岗位责任人: 所属部门:厅面部门负责人:厅面经理直接上级:厅面(领班)主管
工作时间:A班:上午9:00—14:00;下午17:00—21:30. B班:上午9:00—晚收市。工作地点:德宏春天店
工作概述:(专职);(兼职);(兼
职)。
工作内容及要求:
一、厅面服务
1. 严格遵守公司《员工手册》及厅面各项规章制度,认真履行服务员岗位职责,服从上级领导的工作安排、监督与评估。 2. 熟练掌握并运用餐厅基本礼仪、服务技能和服务操作流程。
二、民族敬酒
1. 严格遵守公司《员工手册》及厅面各项规章制度,服从上级领导的工作安排、监督与评估。
2. 敬酒队员男员工身高不低于165cm,女员工身高不低于158cm(才艺突出者可放宽身高要求)。具备一定的歌唱能力和音乐知识,不低于会唱6首民族歌曲。身体健康、五官端正、活泼开朗。
3. 每月不低于26天敬酒(每天每桌);每月不低于新推2首民族歌曲。三、文艺演出
1. 严格遵守公司《员工手册》及厅面各项规章制度,服从上级领导的工作安排、监督与评估。
2. 演艺队男员工身高不低于170cm,女员工不低于163cm(才艺突出者可放宽身高要求)。具备一定的舞蹈技巧,不低于会跳4个民族舞蹈。身体健康、五官端正、活泼开朗。 3. 每月不低于20场带有德宏民族风情的演出(大厅4桌以上客人必须演出),每月最少新推一支民族舞蹈。四、薪酬待遇
五、考评标准(附页)
六、承诺
云南景颇人家餐饮文化有限公司德宏春天店(部门) 员工,自愿承诺自年月日至年月日在该公司工作,选择几项工作,在工作中严格遵守上述工作内容及要求,并接受上级主管的管理与考评。如有违反,愿意接受公司处罚。
特此承诺!
云南景颇人家餐饮文化有限公司德宏春天店
部门负责人: 承诺人:年
篇二:XX食堂服务员安全保证书
XX食堂服务员安全保证书
食堂服务员安全保证书
为加强学校饮食卫生安全管理,确保师生身体健康及生命安全,作如下保证:
一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。
二、健全组织机构,配置专管人员。学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一责任人,校领导要将学校食堂食品卫生安全列入学校重要议事日程,定期召开会议,专题研究工作;建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制,并对执行情况进行督促检查;制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案,保证在事故发生时,能够科学、有序的处置;将食堂食品安全工作纳入学校日常管理,全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。
三、饮食原料及货物购进,必须按《食品卫生法》有关规定,严把质量关,落实索证索票制度,按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。
四、食堂及仓库内外,必须保持清洁卫生,应采取必需的灭(防)蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施,严防食品污染。
五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。严格主、副食库专人专锁,有条件的食堂可安装监控设备,学校食堂应有食监部门核发的《餐饮服务许可证》,所有从业人员要持有效健康证,新招从业人员必须经过体检,取得《健康证》后方可上岗。
六、食堂的设备和用具,符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责,餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。
七、保证所出售的食品卫生安全。完善食品留样制,不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭,不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。
八、加强对食堂工作人员的管理,严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学****有关制度和规定及食品加工常识,并留有记录。建立学校食堂食品安全管理档案。
九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督,如实提供有关情况,并对提出的整改意见认真落实。
十、发生学生食物中毒事件,要立即上报并保护好现场,不得隐瞒。凡违反国家