小学生健康教育备课教案30.docx

课题3:合格食品鉴别方法教学:(一)食用油鉴别方法一、气味:不同品种的食用油有其独特的气味,无酸臭异味;二、色泽:高品质油颜色浅,低品质油颜色深(香油除外);三、沉淀物:高品质油无沉淀物和悬浮物,黏度小,如有沉淀物和白色块状凝固,多属勾兑了其他成份;四、透明度:高品质油无沉淀度好、无混浊。如油脂发生变质或掺了假油,油质就会混浊;五、有无分层现象:若有分层现象,则很可能是掺假的混杂油;六、查看:生产日期、保质期,有无合格证,有无QS(食品安全)认证标志,是否标明等级等,生产名称,加工工艺标识等。钟祥市消费者委员会提醒消费者,无厂名、无厂址、无质量合格证,没有QS认证标志的食用油,要特别注意,不要购买。购买时索要并保留购物凭证,以便出现问题时投诉,保护自身的合法权益不受侵害。(二)感官鉴别用口、鼻、眼、耳和手等感觉器官,通过对商品的外形、色泽、气味、滋味、透明度、商品在外力作用下发出的声音、软硬以及包装的结构、装潢等的鉴别,以判断商品的优劣和包装是否符合要求的一种方法。主要有以下五种:(1).味觉鉴别。味觉鉴别就是用口来品尝食品或是某些药品的滋味、风味等,以判定食品的品质或是药品的真伪。由于凡正常的食品均有特有的滋味和风味。即使是同一种食品由于品种、产地不同,加工调制的方法、用料不一,也使滋味、风味有明显差异。品岳发生变化的食品,其滋味也将因之而变劣,如发霉、酸败或腐烂的食品,必然产生令人厌恶的怪味。(2).嗅觉鉴别。嗅觉鉴别就是用鼻子鉴别商品的气味来评定商品的优劣。气味的优劣和是否正常是许多食品、烟酒、日用化妆品、日用化工产品、中草药等的优劣的重要项目。凡品质优良的商品均具有其特有的正常气味或浓郁的香气。如果品质发生变化,气味也必然发生相应的劣变,严重者则产生霉、酸、馊、哈、臭等怪味。某些怪味。某些具有吸附性的商品受到不利环境的污染也会产生不正常的异味,严重者可使商品失去使用价值。(3).视觉鉴别。视觉鉴别就是利用眼睛观察商品的外形、结构、色泽、式样、包装和装潢及各种标志等能用眼看清的反映商品质量的项目。前边讲的包装鉴别、商标鉴别、质量标志鉴别等均为视觉鉴别。因此,视觉鉴别是极为广泛的一种鉴别方法。(4).听觉鉴别听觉鉴别就是用耳朵听,根据商品在外力触动下发出的声音是否优美正常,来判断商品的品质的优劣或者是否受损。例如挑选鸡蛋时,摇动有水声,说明鸡蛋陈旧或已***变质。(5).触觉鉴别触觉鉴别就是用手触觉器官来触摸商品,根据商品的光滑细致程度、干湿、软硬、粒度、有无弹性、拉力大小、凉热等情况,判断商品的优劣和是否正常。课题4:正确的刷牙方法教学目标①通过本课的学****使同学们知道正确的刷牙方法。②懂得不正确的刷牙方法对健康的危害。③了解从小养成良好的刷牙****惯,对健康成长的促进作用。④通过学****培养学生树立健康的意识、意识到健康与自己的生活时时相关的。⑤关注自身健康,养成良好的个人卫生****惯。重点和难点通过资料分析,关注自身健康、养成良好的刷牙****惯。课前准备教师:准备幻灯片及牙齿模型、牙刷模型、图片。学生:每人发一把牙具。教学设计一:新课引言:通过找同学说一说牙齿的作用,指出美味的食物能够使我们成长,而食物在进入我们的胃之前,要先经过牙齿的嚼碎,才能保证食物正常的消化吸收。二:创设问题情境。提问生活常识,我们为什么每天要刷牙?刷牙的意义:通过说出牙齿的作用,懂得每天刷牙的意义:清洁牙齿,减少牙菌斑(虫牙)的发生,还对牙床起到按摩作用,促进牙龈的血液循环,改善其营养及氧的供应,有助于组织代谢,增强抗病能力,使牙齿更加坚固。通过阅读课文,掌握刷牙一定要用儿童的牙膏和牙刷。进行图片观看,讨论我们每天应该怎样养成刷牙好****惯?引导学生运用生活经验,试着说出每天刷牙的好处。引导学生进行资料观察与讨论三:怎样正确的刷牙?思考分析:①师生都拿起牙刷,共同边读课文、边刷牙。训练思维能力。通过课文的学****使同学们掌握正确的刷牙方法—上牙从上向下刷,下牙从下向上刷,咬合面要来回刷。交流所知道的有关刷牙的资料。②饮食好****惯包括:进行角色扮演,说出自身的体会,通过自我教育,逐渐养成每天早晚刷牙、坚持用儿童牙膏、牙刷,刷牙时要上牙从上往下刷,下牙从下往上刷,咬合面要来回刷的好****惯。观察刷牙方法的动作图片。通过提示每段资料的内容,引导学生从中找出相关信息。提问:我们为什么要掌握正确的刷牙方法??(横刷法,不但不能刷净牙缝,有时还可能将食物残渣推入牙缝,而且往往用力不均匀,造成牙龈、口腔粘膜擦伤、出血,牙龈萎缩等疾病。)找到解释问题的突破口。组织学生进行体验,从而了解到每天坚持正确刷牙方法的好处——不但有利于消化吸收,还能保持牙齿表面的光华。组织学生表演,引导学生通过自身的体会,意识到正确刷牙方法的重要。演示幻灯片。提出问题:怎样正确的刷牙?引导学生思考保护牙齿的重要