连锁经营项目十.pptx

主篇:操阳章百惠连锁企业经营原理第一部分项目目标第二部分关键概念第三部分体系结构第四部分项目概述第五部分项目分析第六部分任务分解项目十连锁企业门店运营管理项目目标通过本项目的学****使学生熟悉连锁企业门店运营管理的基本情况,准确理解连锁企业门店店长的角色定位,初步形成门店作业管理能力、门店经营绩效评价能力。项目二连锁企业经营业态的识别项目十连锁企业门店运营管理关键概念连锁经营方式门店运营连锁经营业态项目二连锁企业经营业态的识别项目十连锁企业门店运营管理连锁企业运营体系结构项目二连锁企业经营业态的识别项目十连锁企业门店运营管理项目概述杭州××公司为浙江省知名连锁集团,拥有独立干货及生鲜配送中心,经营业态涵盖食品、生鲜超市、大卖场等200多间门店,营业面积300~20000平方米不等,年度营业额逾40亿元。其门店主要覆盖地以杭州为核心、辐射至浙江省内各市。目前公司正在加速圈地扩张,但由于超市行业竞争越来越激烈,公司出现局部地区竞争力下降的情况,很多开业一年以上的门店营业额、毛利额都达不到预期指标。陆飞是公司后备店长培养对象,将派到一个连续亏损半年的社区门店,他应准备哪些知识与技能?。???准备如下知识与技能项目二连锁企业经营业态的识别项目十连锁企业门店运营管理任务分解为完成这一项目,可分解为如下任务:任务1门店店长角色定位任务2门店绩效评估与提高项目二连锁企业经营业态的识别项目十连锁企业门店运营管理任务分解任务一门店店长角色定位〖任务布置〗“店长乃一店之中的中流砥柱”,在市场竞争日益加剧的今天,门店店长成了连锁经营发展的关键。刚刚被任命为某社区门店店长的陆飞,面对新的工作岗位,他将如何开张工作呢?项目二连锁企业经营业态的识别项目十连锁企业门店运营管理任务分解一、店长的角色定位连锁企业的基层门店,店铺面积不一定很大,但各项业务一应俱全。店长,作为一个门店的核心人物,要对门店的运营进行统筹安排并对门店的整体经营绩效负责,应该是一个威信高、业务精、能力强的“多面手”。那么,一个合格的店长应该扮演哪些角色呢?:代表门店和当地有关组织、顾客及商业伙伴建立和维持良好的关系;:管理门店的日常经营活动,并完成各项经营指标;:将连锁企业总部的各项方针、计划等正确、快速地传达给门店员工,同时及时将门店经营情况和当地市场动态向总部反馈;:指导和教育门店员工,培养业务骨干;:当门店有问题、麻烦发生时,在第一时间,以店长身份加以协调,使门店运营恢复顺畅;:保证门店一切资产和人员的安全。任务一门店店长角色定位〖知识要点〗项目二连锁企业经营业态的识别项目十连锁企业门店运营管理