早籼稻产业链分析.ppt

早籼稻产业链分析南方粮食交易市场熊学华河南郑州2009年4月21日一、早籼稻概况早籼稻分为优质品种与常规品种,比例大约三七开。优质早籼主要被用作口粮,新上市的常规稻更多的用于各级储备。由于早稻虫害少,易胀饭,因此早籼稻曾经是我国居民的重要口粮,占食用大米很大比例,随着生活水平不断提高,近年来居民以早籼米做为食用的越来越少,更多地被大型食堂等采用。早籼米作为粮食,除直接食用外,还有许多间接用途,如加工食品,饲用和作用于添加剂等,早籼除口感略次于晚籼外,其它用途都不亚于晚籼,甚至见优。如早籼米是发酵工业中微生物的良好碳源,用早籼米为主要原料加工的米粉更加松软可口,发酵工业和米粉加工业广泛优先采用。1949-2008年我国早籼稻种植面积图(单位:万亩)新中国成立初期,我国早稻种植面积仅有8434万亩吨。其后随着矮秆早熟育种的突破,引发稻作结构的第一次调整,单季稻改为双季稻,间作稻改连作稻,早稻面积迅速扩大,;之后随着中晚稻的选育成功与推广应用,引发稻作结构的第二次调整,一季、中晚稻面积扩大,早稻面积逐年下降,,,,主要是沿海地区面积下降明显,减少最多的是浙江,其次是广东、福建等。近几年在国家政策鼓励下,全国早稻种植面积恢复性增长,其中江西、湖南等几个传统农业大省,种植面积有一定的恢复,稳定在9000万亩左右。数据来源:农业部、中国谷物网1949-2008年我国早籼稻产量图(单位:万吨)建国初期我国早稻年产量不足1000万吨,之后由于稻作结构的调整,随着单产的提高、种植面积不断增加,总产增加明显,1969年突破3000万吨、1974年突破5000万吨,1984年达到历史峰值,,之后随着种植结构的调整,产量逐年下降,2000年少于4000万吨,2003年为近40年来唯一低于3000万吨的一年。目前年产量恢复到3200万吨左右,亩产350-360公斤。数据来源:农业部、中国谷物网长期价格运行与产量有密切关系1990-2008年我国早稻产量图单位:万吨二、早籼稻种植季节及分布1、生长周期大部分主产区是3月底4月初开始育秧、4月中下旬移栽,7月中旬收割,8月份大量上市。季产年消:价格具有明显的时间周期波动2003-2008年九江早籼稻分年价格走势图元/吨每年12月至次年1-2月为消费的旺季,早籼稻价格上涨;3-4月为季节性消费淡季,早籼米消费也处于淡季,价格比较低迷;5-6月为青黄不接时期,价格开始回升;7、8、9三个月处于早籼稻收购旺季,但由于收购竞争激烈,往往价格相对较高,早籼稻价格通常上涨,国家收储政策影响较大;中晚籼稻上市后,10-11月早籼稻收购结束价格开始逐步回落。具体情况不完全一样,有时也会出现反季节行情。2、早籼稻种植区域分布主要分布在湖南、江西、广东、广西、湖北、安徽、浙江、福建、海南九省,约占全国早籼稻播种面积的99%。其中,湖南、江西、广西、广东是全国早籼稻种植面积和产量最大的四个省(区),产量都在500万吨以上,播种面积和产量占全国80%左右;加上湖北和安徽,六省播种面积和产量占全国90%左右。分布较广,既分散又相对集中,传统现货具有明显的地域差价