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食物中毒事件应急预案与食物中毒应急预案汇编.doc

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食物中毒事件应急预案
在酒店如发现任何人有中毒情况,无论是误服或故意服毒,应立即通知值班总经理或夜值经理,在值班经理的指挥下需采取以下措施:
“120”呼救,如医务人员没有及时赶来,中毒者有生命危险,要将中毒者送附近医院抢救,并通知中毒者的单位或亲友。
,不要让任何人触摸有毒或可疑有毒的物品(如:药物、容器、饮品及食物、呕吐物等)。
。
。
。
(包括警车、救护车到达及离开之时间、公安机关负责人姓名等资料)登记备案。
,立即滞留,交公安机关处理。
食物中毒应急预案
一、处置食物中毒应急指挥领导小组: 酒店安全工作领导小组
二、应急处理程序:
1 、在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时,经确认后,立即撤收处理该批全部食品。
2 、在全酒店范围内树立食品卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件的发生,部门主管发现可疑病情后,及时报告酒店安全领导小组,请卫生机构医生初步检查确定,做出以下措施:
( 1 ) 观察病情,对症处理。
( 2 ) 如确定食物中毒,做好以下工作:
①初步诊断、治疗、护理患病的宾客以及员工。
②立即报告酒店安全工作领导小组,启动应急预案,采取抢救措施。 ③立即拨打急救电话 120 ,联系救治患病宾客以及员工。
④立即向上级有关部门报告。
⑤收集相关病情信息、食物及原加工材料,协助卫生部门进行事件调查、处理。

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