香草类的中英文名称对照.doc

1、紫苏
紫苏(Perilla frutescens L.)、赤苏、鸡冠苏、白苏、香苏等,英文名Perilla,为唇形科(Lamiaceae,Labiatae)紫苏属(Perilla)一年生草本植物。
植物学上,紫苏包括两个变种:一为皱叶紫苏[Perilla frutescens (L.) Britt. var. crispaDeane],又名回回苏、鸡冠苏;一为尖叶紫苏[Perilla frutescens (L.) Britt. (Thunb)Kudo.],又名野生紫苏。
2、薄荷
薄荷(Mentha haplocalyx Briq.,Mentha arvensis L.) 即亚洲薄荷,又名野薄荷、土薄荷、水薄荷、人丹草、蕃荷菜等,英文名field mint、Japanesemint,属唇形科(Lamiaceae)薄荷属(Mentha)多年生宿根草本植物。印度的薄荷主栽品种Shivalik,系从我国引进材料中选育出来的品种。
通常所谓的薄荷主要指亚洲薄荷(Mentha haplocalyx Briq.)。不过,薄荷亦泛指薄荷属的香料植物。植物学上,薄荷属(Mentha)植物有30种左右,140多个变种,,还有欧洲薄荷(M. piperita ,又称椒样薄荷、胡椒薄荷,英文名peppermint)、柑橘薄荷(M. citrata 英文名orange-mint、bergamot mint,又称古龙薄荷,即 Eau deCologne mint)、
除蚤薄荷(M. pulegium,又名胡薄荷、普列薄荷,英文名pennyroyal)、
皱叶薄荷(Mentha crispa,英文名crispate mint)、
菠萝薄荷(M. suaveolens, 有称芳香薄荷,英文名pineapple mint)、
姜薄荷(M. gentilis = M. arvensis × M. spicata, 英文名ginger mint )、
水薄荷(,M. aquatica,英文名Water mint)、
银薄荷(M. longifolia,又名马薄荷,英文名horsemint、silver mint)等。
叶揉搓有特异清凉香气,味辛凉。

3、留兰香
留兰香(Mentha spicata (L.) Hudson)又名绿薄荷、香花菜等,英文名spearmint,属唇形科(Lamiaceae)薄荷属(Mentha),为多年生宿根草本。摩洛哥绿薄荷(an green mint),为不育品种。

4、罗勒
罗勒(Ocimum spp.)又名毛罗勒、零陵菜、兰香、九层塔、光明子秸等,英文名Basil、Basilie、Sweet Basil等,为唇形科(Lamiaceae)罗勒属(Ocimum)一年生芳香草本植物。
泰国型罗勒(Thai type basil):有三种,即泰国甜罗勒(Ocimum basilicum L.、泰国圣罗勒(,)、柠檬罗勒(O. basilicum L.)。地中海型罗勒(Mediterranean type basil,亦称“法国罗勒”或“欧洲罗勒”,.)。在英语中,意大利和其它地中