芋儿鸡的功效.ppt

芋儿鸡的功效
芋儿鸡的原料:鸡腿、芋头、米饭
芋儿鸡的配料:鸡蛋
芋儿鸡的调料:色拉油、葱、花椒、盐、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、水、朝天椒
芋儿鸡的做法:1、将鸡腿肉切成块放入碗中, 加入盐, 胡椒, 生粉, 生抽, 料酒等调料。2、搅拌均匀后腌制几分钟。3、将带皮的芋头放在锅中煮分钟。4、煮好后拿出来去皮再切成大小适中的块。5、在锅中烧一锅油。6、油六, 七成热后将腌好的
芋儿鸡的功效与作用-view-
鸡块放入。7、将鸡块炸至微微金黄色捞出。8、再将准备好芋头块放入锅中炸。9、炸至芋头块表面有层微黄的壳后就行了。10、捞出来备用。11、准备好姜, 蒜,干辣椒, 花椒, 香叶等调料。12、在煲中加入少量的油, 将干辣椒, 花椒, 香叶, 八角,
桂皮等放入其中煸炒。13、煸炒一下后再加入大蒜, 姜片等一起煸炒。14、煸炒出香味后加入刚炸好的芋头和鸡块。15、加入适量的料酒和生抽。16、再加入适量的水烧煮一下。 17、煮到九分熟时下入盐和胡椒调味。18、搅拌均匀。19、加入小米
椒稍微煮上一两分钟。20、盛入碗中。
温馨提示:1、将芋头连皮一起煮上五分钟, 不仅好去皮, 而且将芋头提前预熟。2、鸡腿肉提前腌制入味后下入油锅中炸至微金黄色。3、芋头也按鸡腿肉那么大小, 也下锅炸至表面有层金黄色壳。4、在煲中用少
量炸过鸡的油提前将调料煸香,再下入鸡腿肉和芋头块。5、加入生抽和料酒, 适量的水一起煮, 大火烧开后, 小火煲上五分钟。6、出锅前加入盐等调味, 并加入小米椒, 让色泽更艳丽。
吃出健康:
鸡腿:鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、,、畏寒怕冷、乏力疲劳、
月经不调、贫血、,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。一般人都可食用。老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用。
芋头:1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、
钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,***的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。2、其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、