超市防损培训手册.doc

超市防损培训手册
目录
〖第一章防损机制〗
建立安全机制
安全管理
机制评价
收银员的防盗训练
职员的防盗训练
肉制品部组员工的防盗训练
管理层的防盗意识
确定损耗原因指定防损计划
〖第二章损耗类别〗
大卖场的防损耗管理
损耗产生的原因
损耗
损耗及其原因
〖第三章防损技巧〗
员工内盗的对策
探查收银员偷盗行为的技巧
抓获长款偷盗的技巧
防预技巧
使用扫描系统进行防盗检测
控制卖场偷盗的策略
防范卖场偷盗的各种措施
避免抢劫及敲诈风险
对发生抢劫及事后的处理策略
〖防损设备〗
防损防备---闭路电视
各种防损设备
报警系统及其类型
监测器的种类及功能
内部监测报警系统
防损设备
超市防损设施
〖防损知识〗
防损概述
大卖场的防损耗管理
防御灾害的注意事项
超市的意外事故有哪些?
紧急措施
打扒工作
防范收银台偷盗的措施
以销售方式界定的偷盗类型
长款型偷盗的几种方式
删除记录型偷盗的几种方式
脱网偷盗
以货币形式界定的偷盗类型
使用假银行卡行窃
以代金券界定的偷盗类型
利用假退款券偷盗
观察卖场偷盗的策略
抓盗打扒的具体措施
防损防盗的综合保障(一)
防损防盗的综合保障(二)
应付敲诈的方案
保险柜的防盗管理
什么叫防盗签?它有什么作用?
商场突然停电怎么办?
发生火灾时怎么办?
〖第一章防损机制〗

一、建立与规划
尽管有一些超市设立了保安部门,然而大部分阶段那类地区性或全国性的大型连锁企业,就学店运作或大多数超市而言,基本上没有设立专职的负责安全和防盗的保安经理。
事实上,无论是总销售额的多少或店铺规模的大小,任何一家超市都应该建立和运转一套处置、监控、审计机制,以防因偷窃和爆力抢劫而承受各种不应有的损失。偿若机制完善,则应尽最大的努力去防止和杜绝各类损失的发生。在机制的运作过程中,不管是由专职的保安经理监控,还是其他人员来兼职负责,超市的最高领导层首先要专心致力于建立的管理有关的安全程序和控制机制,因为此事直接把握着公司兴衰之命脉,否则,将形同虚设。
二、建立的原因
勿需讳,导致从容和抢劫的众多因素客观存在着,主要有以下几个方面:
1、一些地方的显性与隐性失业率的上升;
2、低收入与高消费的反差所造成的心理失衡;
3、高薪阶层与低薪阶层的悬殊;
4、立法滞后所派生的投机心理;
5、执法部门对犯罪的惩罚威慑力疲软;
6、对员工缺乏持久的考察监督。
有关统计资料表明,在连锁超市刚刚兴起的1993年,仅上海超市的缺损额就高达300万元之多,而此后的几年间则分别为420万元、690万元、1500万元、3000万元……截止上世纪未缺损额仍在上升。另据上海警方的典型调查,超市的缺损额70%至80%是因商品失窃所造成的,其它则由各种原因所致,其中也不去个别爆力抢劫。


管理高层与保安经理都比较重视超市安全管理,并能有效地借助电子收款机、扫瞄仪以及一系列相关仪器提供的有价值的信息,对前名操作有全面的了解。值得注意的是,在应用这些系统时,必须从安全的角度对住处作出准确的评价。
当今,超市的安全保障技术日新月异,以电子计算机为基础的系统所进行的商品系日受权、接收时的价格验证、订单登记等起到了较好的防损作用,结帐处配备的电子收款机和扫瞄仪,又为超市的防窃设置了一道障碍。因此,保安部门应参加和应用新的程序、系统,首先要主动参加相关的计划会议和培训项目。同时,在掌握新技术新设备的前提下,必须能够评仿出使用该系统的相关刚风险,并就避免风险的方式方法提出具体方案。
对安全部门的人员来说,最好是能接受有关的热潮技能训练,这样才能够对武装抢劫、夜盗、敲诈勒索者所使用的方式方法了如指掌。
总而言之,超市的安全部门必须熟知整个经营部门,职能部门日常运作的实施步骤与方法,依据需求制订并采用与相协调的防损措施,从而使自己的目标与整个公司的目标高度协调起来。

首先,采取一切要行的措施消除“增加销售额将能够抵销高损耗”的错误认识;再者,应加强对收款程序的监控并鼓励销售。为此,超市的管理层要以通过明确安全目标少标准来处理好这类问题,触动安全部门、职能部门也相应地配合实施。超市的管理高层必须为他们制定出相关的减少“损耗”和防止因检控松懈事来的损失的指标,并量化到对他们加薪,提职和奖金中去,以促使经常出现新业绩。
第3节机制评价
机制评价
对安全机制应按争度来评价,具体由管理层操作。不过,条件允许的情况下,请安全管理咨询专家评价可能更客观和全面。若是管理层评价的话,应在可能的限度内评估损失,损失风险