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商务礼仪之商务用餐要注意的细节.doc

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商务礼仪之商务用餐要注意的细节
请别人帮你传递东西时,要经常说请和谢谢
加醋或酱油等调味品之前应先对饭菜略做品尝
如果嘴里已有食物就不要再喝饮料或酒
不要在星级饭店里擦拭餐桌上的器皿。如果发现桌上的餐具不干净,应招呼侍者更换干净的餐具
夹一块吃一块,之后再夹另一块
用餐之前不宜涂太多的口红,在杯子或银器的边缘沾上口红很不雅观
在拿起杯子时不要翘起手指
不要把勺子留在杯子里。不仅看上去不雅观,也可能导致意外
尽可能安静地吃。不要啜食,咂嘴,或在吞咽和咀嚼时弄出其他的声响
不要在谈话过程中挥舞盛有食物的勺子或叉子
不要过多地向嘴里塞食物
鱼刺、肉骨、果核、用过的牙签和餐巾纸等物,不能直接堆置桌上,应用手取放在放残渣的盘碟内,也不要低头吐在盘碟内
剔牙时,要以手遮口。不能用筷子代替牙签剔牙
握筷姿势应规范,进餐需要使用其他餐具时,应先将筷子放下
筷子应要放在筷子架上,不可放在杯子或盘子上,否则容易碰掉
用餐过程中,已经举起筷子,但不知道该吃哪道菜,这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋
不要用筷子叉取食物放进嘴里,或用舌头舔食筷子上的附着物,更不要用筷子去推动碗、盘和杯子
有事暂时离席,不能把筷子插在碗里,应将其轻放在筷架上
在席间说话时,切忌把筷子当道具,随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面,用筷子指点他人
每次用完筷子要轻放,尽量不发出响声

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