酒店规划[1].doc

面积2)流线3)区域4)设施设备5)环境6)安全超前8)可持续发展9)因素间的关联面积设计要点:1)确定合理的容积率2)确定科学的综合面积和有收益面积3)根据经营目标确立分项面积4)提供舒适的人体活动空间5)创造优质的环境空间6)熟悉国家标准综合面积=总建筑面积㎡/客房数(间)分项面积=饭店各功能项目占用面积㎡/客房数(间)有收益面积及有收益面积比=有收益面积/总建筑面积有收益面积指直接产生经济效益项目所占用的建筑面积,如客房、餐厅、宴会厅、娱乐项目、商务中心美、英:50%日本:40-50%容积率=总建筑面积/占地总面同样占地面积,容积率越高,叫建筑密度越高或建筑物高度越高。宾客流线:指宾客在饭店活动的规律,包括在前厅的行走、餐厅里的就餐、健身浴的洗涤步骤;是主导流线;应清晰明了,保证宾客活动的方便、舒适,不给宾客人为地造成一些困惑;通过空间的合理分隔、明确的导向指示和心理暗示处理,让客人进店就能准确地了解饭店各功能区域,并不需要过多的询问就可以自如活动。××~㎡前厅功能区域构成功能区域性质大门:1)控制人员的流动2)隔断噪音灰尘3)减少空调能耗4)手推门、红外线感应自动门、自动旋转门前厅出入口:1)正门应设置在前厅的正中位置2)团队出入口在侧面,适当拉开距离3)餐饮娱乐最好有专门的出入口4)邻街的餐厅商店向街单独开门宾客流线区域设计:,行李车等设在角隅。。。,不要太靠近总台和大堂副理区。,注意隐蔽。。。。客房区域构成基本功能区域:睡眠、起居、书写、盥洗、储存可根据情况增加:会客、会议…单开间客房功能区域集中在一个“标准间”内,:床影响其他功能分区与客房等级床的质量与造型影响睡眠的好坏与客房气氛,要求可以方便移动、造型优美,床垫与弹性底座有合适的弹性、牢度,使用时无杂声。床的高度以床垫面离地40~50cm为宜娱乐、书写区:强大的商务功能:各种接口齐备,插用方便良好的采光与视线起居区:一般以窗前区为起居空间,安乐椅与小餐桌或沙发与茶几布置在此供客人眺望、休息、会客或用早餐。小餐桌直径600~700mm。照明:落地灯;吊灯;台灯功能与大小反映档次储存区:壁柜或箱子,用于贮存顾客的衣物、鞋帽、箱包和备用卧具。壁柜常位于小走道一侧,豪华间位于床旁卫生间墙边,等长。壁柜进深550~600mm,衣服可垂直挂放,常见推拉门、折叠门,柜内有自动关闭的灯,部分有保险柜。行李箱架微型酒吧:上部茶水器皿,下部冰箱盥洗区:使用频率最高、封闭、用电多现代卫生间发展趋势:面积增大、洁具种类增多、干湿分区、空间外延客房发展趋势:布局更合理、使用人性化、设备节能化、家具简洁化客房层面积与客房间数:饭店规模、类型、档次的影响:规模越大则每层间数多,层面积大;度假型酒店比商务酒店层面积大;档次高层面积大。高档层面积1300~2000㎡36~56间房中档层面积1000~1500㎡28~42间房低档层面积800~1000㎡24~㎡,㎡,㎡,㎡。层客房数过少不经济,过多则难管理不利于服务客房类型:1)商务型酒店:较多单人间30%以上,一定数量套间+少量豪华套间10%,其余双床间。2)接待会议为主的商务型酒店:双床间60~70%,单人间20~30%,套间10%。3)风景区旅游度假酒店:适当增加适合于家庭居住的双人床间与连通房。经济型酒店:双床、三人间为主,少量单人间和普通套间。4)四、五星级:设一套总统套间,档次的象征。5)根据具体情况设置少量的残疾人客房。走廊:宽度以保证客房清洁车停靠时不影响行人的通过为基本原则。两侧客房时,~,。单侧客房时,~,。最低宽度时,可设计为“葫芦”形。。两侧房门应错位。地面根据档次铺设地毯、石材或瓷砖。墙面根据档次敷设墙纸或喷漆。管道井应作适当装饰。开间指客房的宽度,即客房两面隔壁中线到中线的距离。净开间是客房实际宽度,不含墙体及墙面装饰厚度。进深指客房的长度,即客房前、后墙中线到中线的距离。净进深是客房实际长度,不含墙体及墙面装饰厚度。现代卫生间发展趋势:面积增大2)洁具种类增多3)干湿分区4)