店长考核评分标准--.xls

店长月考核评详情评分类型评分项目评分标准记分公式评分记录业绩考核(35分)营业额(60分)单天营业额6000元,每天2分。计算方式:实际营业额/预设营业额*2分=实际得分各项分数之和/100分*35分=业绩考核得分毛利率(10分)固定毛利率50%,每高于1%,得3分,每低于1%,减3分现金收入(10分)实际现金收入/实际营业额*10分=实际得分当月盈利(20分)实际盈亏数/实际营业额*20分±20分=实际得分账目(10分)清晰、无错误(60分)长短款、酒水、外卖、零点、支出、供货商菜单等数据明确清晰,一处不清晰或者有误减2分,所有账目数据都清晰、无错误,得70分。各项分数之和/100分*10分=账目考核得分是否按规定时间上报(40分)一次不按时按质上报账目,减2分,当月每天按时按质上报账目,得50分。对外形象(20分)顾客评价和投诉(60分)每月进行40次电话回访。获得好评得2分/次,差评减2分/次,一般不得分。各项分数之和/100分*20分=对外形象考核得分环境卫生(10分)环境卫生,物品摆放,餐桌摆放,花草摆放,礼貌用语的使用。一项不合格减1分,当月全合格,的15分。员工仪表及精神状态(10分)员工仪容仪表及精神状态每1人不达标减1分,员工仪容仪表及精神状态都达标得15分广告转发(20分)每日全体员工每餐进行微信宣传转发或转发指定宣传资料,一人不转发减1分/次,当月全部转发得30分。节能降耗考评(5分)生产成本(40分)水、电、气、煤费用总和/%得50分,%则不得分。各项分数之和/100分*5分=节能降耗考核得分低值易耗品消耗(20分)(物料消耗+打包盒)总额/%,得30分,大于则不得分。餐具破损、流失(30分)当月餐具破损或流失价值/总餐具数价值小于1%,得40分,大于1%则不得分餐具及损耗设备维护(10分)因操作不当导致设备损坏,减10分;正常损坏不减分。团