第二节 前厅部的组织机构.docx

第二节前厅部的组织机构知识精讲前厅部的组织机构原则组织合理(二)机构精简(三)分工明确(四)便于协作前厅部组织机构设置的形态前厅部组织机构设置因为其规模不同有很大区别,主要表现在三个方面:大型饭店前厅部管理层次多,而小型饭店层次少。大型饭店前厅部组织机构内容多、范围广,而小型饭店内容少,范围窄。大型饭店前厅部职能划分精细,由不同的岗位负责,而小型饭店则可能将其合三为一,甚至合四为一。前厅部的主要岗位职责岗位职责制定的基本要求前厅部主要岗位工作职责前厅部经理管理层级关系:直接对分管副总或房务总监负责,直接下属为前厅部副经理、秘书及前厅部各下属主管。主要工作职责:前厅部经理是前厅部最高管理者,全面负责前厅部各项工作;负责计划、组织、培训、督导、考核、控制、预算;保证与饭店其他部门间的沟通协调;确保饭店前厅服务质量和员工工作效率;努力争取客房销售的最大利益。前厅部副经理管理层级关系:直接对前厅部经理负责,直接下属为前厅部秘书及前厅部各部门主管。主要工作职责:协助前厅部经理管理前厅部日常工作;当前厅部经理不在时代其职,确保前厅部的正常运转。:直接对前厅部经理负责,直接下属为前厅部各部门主管。主要工作职责:协会组前厅部经理检查、督导前厅部各下属部门服务工作。代表总经理检查巡视饭店的部门工作,听取宾客意见,处理宾客投诉。:直接对前厅部经理负责,直接下属为行李处领班及礼宾员。主要工作职责:接受前厅部经理领导,负责制定本部门工作计划,培训、检查、督导下属员工完成对客服务工作,考核员工工作表现,确保礼宾部各项工作的正常开展。:直接对前厅部经理负责,直接下属为客房预订员。主要工作职能:接受前厅部经理领导,负责饭店客房预订的全面工作,包括制定前厅部客房预订工作计划,培训、检查、督导下属员工工作,考核员工工作表现。确保前厅部客房预订各项工作的正常开展。、问讯处主管/领班管理层级关系:直接对前厅部经理负责,直接下属为接待员/问询员。主要工作职责:接受前厅部经理领导,负责前厅接待/问讯处的全面工作,包括制定工作计划,培训、检查、督导下属员工工作,考核员工工作表现,确保前厅接待/问讯处各项工作的正常开展。:直接对前厅部经理负责,直接下属为商务中心文员。主要工作职责:接受前厅部经理领导,负责商务中心全面工作,考核员工工作表现,保证商务中心服务质量。:直接对前厅部经理负责,直接下属为总机话务员。主要工作职责:接受前厅部经理领导,负责饭店总机全面工作,制定工作计划,培训、督导员工工作,确保迅速、准确、高效地完成各项电信服务。。(),听取宾客意见,处理宾客投诉。(),直接下属为行李处领班的是()、()