香草的中英文名对照.doc

香草的中英文名对照(zz)发信站:水木社区(TueMay2201:42:552007),站内昨天想买点罗勒回来做意大利面,可是在超市里面看到几十种香草就傻了眼,我只见过切碎了罗勒叶子,不知道新鲜的罗勒的样子,也不知道罗勒英文名字叫什么......我知道的香草名字只有薄荷,那是因为我第一次去外国点买菜的时候,看到了一把疑似菠菜的东西就拿了回来,等到要做菜的时候仔细一看不像菠菜......拿来receipt一看竟然是薄荷。所以转一下这个吧:)1、紫苏紫苏[Perillafrutescens(L.)Britt.)别名荏、赤苏、鸡冠苏、白苏、香苏等,英文名Perilla,为唇形科(Lamiaceae,Labiatae)紫苏属(Perilla)一年生草本植物。植物学上,紫苏包括两个变种:一为皱叶紫苏[Perillafrutescens(L.)],又名回回苏、鸡冠苏;一为尖叶紫苏[Perillafrutescens(L.)(Thunb)Kudo.],又名野生紫苏。 2、薄荷薄荷(MenthahaplocalyxBriq.,MenthaarvensisL.)即亚洲薄荷,又名野薄荷、土薄荷、水薄荷、人丹草、蕃荷菜等,英文名fieldmint、Japanesemint,属唇形科(Lamiaceae)薄荷属(Mentha)多年生宿根草本植物。印度的薄荷主栽品种Shivalik,系从我国引进材料中选育出来的品种。我们通常所谓的薄荷主要指亚洲薄荷(MenthahaplocalyxBriq.)。不过,薄荷亦泛指薄荷属的香料植物。植物学上,薄荷属(Mentha)植物有30种左右,140多个变种,,还有欧洲薄荷(,又称椒样薄荷、胡椒薄荷,英文名peppermint)、柑橘薄荷(-mint、bergamotmint,又称古龙薄荷,即EaudeColognemint)、除蚤薄荷(,又名胡薄荷、普列薄荷,英文名pennyroyal)、皱叶薄荷(Menthacrispa,英文名crispatemint)、菠萝薄荷(,有称芳香薄荷,英文名pineapplemint)、姜薄荷(=×,英文名gingermint)、水薄荷(,,英文名Watermint)、银薄荷(,又名马薄荷,英文名horsemint、silvermint)等。数存在。叶揉搓有特异清凉香气,味辛凉。 3、留兰香留兰香(Menthaspicata(L.)Hudson)又名绿薄荷、香花菜等,英文名spearmint,属唇形科(Lamiaceae)薄荷属(Mentha),为多年生宿根草本。摩洛哥绿薄荷(angreenmint),为不育品种。 4、罗勒罗勒(Ocimumspp.)又名毛罗勒、零陵菜、兰香、九层塔、光明子秸等,英文名Basil、Basilie、SweetBasil等,为唇形科(Lamiaceae)罗勒属(Ocimum)一年生芳香草本植物。泰国型罗勒(Thaitypebasil):有三种,即泰国甜罗勒(