葡萄糖的教学设计.doc

《葡萄糖的结构与性质》教学设计北京市顺义区杨镇一中陈晶《葡萄糖的结构和性质》教学设计,在“2010年北京市高中化学优秀教学设计评比”中获二等奖。《北京市教育学会化学教学研究会》《葡萄糖的结构与性质》教学设计作者:陈晶单位:北京市顺义区杨镇第一中学一、课标分析:新课程改革的重要任务之一是要改变教师单纯灌输知识、学生被动接受的落后教学方式,创建学生主动学****全面发展的科学教学方式。《课程标准》指出:“学生的学****内容应当是现实的,有意义的,富有挑战性的。”学****内容来自学生生活实际,在学生已有的经验的基础上学****可使学****更有效。本节主要内容就是学生熟悉的物质葡萄糖,但学生对它们的结构与化学性质不了解,有利于激发学****动机,是变被动学****为主动学****的有效途径。引导学生主动建构知识是新课标的重要理念,而且新课标重视学生学****过程中的体验。本节课的教学过程中就强调学生的参与性和实践性,让学生参与知识探索、发现与形成的全过程,并通过体验与感受(体会),建构属于自己的认知体系,并使学生通过手脑并用的探究活动,学****科学知识和方法,增进对科学的理解,体验探究的乐趣。“葡萄糖”是人教版高中化学教材选修5第4章第2节糖类的重要内容。在必修2中已经介绍过糖类,但还不足以从结构角度认识糖类的性质。选修5将糖类安排在烃的衍生物的学****之后,教材已对官能团性质作了详细的介绍。葡萄糖是由多个官能团构成的复合物质,官能团之间相互影响,与单官能团物质相比有所不同,在教学中必须让学生理解。二、教材分析 1、教材内容:糖类、油脂、蛋白质是人类重要的营养物质,也是重要的工业原料。因此,本章的知识与生产和生活实际有密切的联系。学生通过本章的学****能够提高科学素质,丰富生活常识,有利于他们正确地认识和处理有关饮食营养、卫生健康等日常生活问题,让学生体验到这就是“身边的化学”“生命的化学”。 2、教材的地位和作用:从知识的内在联系来看,本章是烃的衍生物知识的延续和发展,即从单官能团的化合物延续和发展到多官能团的化合物,从小分子延续和发展到高分子。同时本章又是第五章合成高分子化合物的前期知识准备,通过淀粉、纤维素、蛋白质等天然高分子的学****为学****合成高分子作好铺垫。教材将糖类物质按单糖、二糖、多糖的分类顺序编排,“单糖”位于全章之首,而且教材对单糖中的葡萄糖结构和性质进行了详细的介绍。这是因为葡萄糖是一种重要营养物质,是人类生命活动所需能量的重要来源之一,并且是学****其它糖类的基础,因此本节内容承上启下十分重要。三、学情分析:1、学生在必修2中已初步了解了葡萄糖,书上有葡萄糖的结构式、葡萄糖的特征反应:银镜反应、和与新制Cu(OH)2的反应。2、生物课上介绍了用菲林试剂检验葡萄糖,知道葡萄糖分子中有醛基。3、《葡萄糖》是选修5第五章第二节糖类的第一课时内容,在此之前,学生已经学****了《研究有机物的一般方法和步骤》一节,了解了从组成到结构、再到性质的有机物研究方法,而葡萄糖结构中所包含的官能团醛基、醇羟基,其特征性质学生都已经掌握,没有陌生的知识,只是它们之间的组合问题,所以本节课适合学生遵照有机物研究的一般方法来自主探究。四、教学目标1、教学目标表述【知识与技能】1、根据葡萄糖的分子结构,掌握葡萄糖典型的化学性质;2、了解葡萄糖在生活中的应用【过程与方法】1、通过葡萄糖分子结构的推测和实验探究过程,培养学生的演绎推