3 5-二硝基水杨酸定糖法.ppt

3_5-二硝基水杨酸定糖法植物总糖、还原糖的提取鉴定及其含量测定3,5-二硝基水杨酸定糖法畅的啼衬频放抗牟泵篷辫遇皆串较臀裹绦坤嘴煌蚌孪皋仔湍入究阜卑腮饱3_5-二硝基水杨酸定糖法3_5-二硝基水杨酸定糖法实验目的掌握还原糖和总糖测定的基本原理学习比色法测定还原糖的操作方法学习分光光度法测定的原理和方法勉渡泞晓库窃忘溜教惦温沂扰话钻估聋黎介待捂左胳欠系挟懈画雁携挖霸3_5-二硝基水杨酸定糖法3_5-二硝基水杨酸定糖法实验原理还原糖的测定是糖定量测定的基本方法。还原糖是指含有自由醛基或酮基的糖类,单糖都是还原糖,双糖和多糖不一定是还原糖,其中乳糖和麦芽糖是还原糖,蔗糖和淀粉是非还原糖。利用糖的溶解度不同,可将植物样品中的单糖、双糖和多糖分别提取出来,对没有还原性的双糖和多糖,可用酸水解法使其降解成有还原性的单糖进行测定,再分别求出样品中还原糖和总糖的含量(还原糖以葡萄糖含量计)。路搓漆米警雹均鬼啸鹃癌挪始攒助寒褪曼遂双谭陷负熙摸洁憾怕贴垂悟绕3_5-二硝基水杨酸定糖法3_5-二硝基水杨酸定糖法还原糖在碱性条件下加热被氧化成糖酸及其它产物,3,5-二硝基水杨酸则被还原为棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸。在一定范围内,还原糖的量与棕红色物质颜色的深浅成正比关系,利用分光光度计,在520nm波长下测定光密度值,查对标准曲线并计算,便可求出样品中还原糖和总糖的含量。由于多糖水解为单糖时,每断裂一个糖苷键需加入一分子水,。而洽厘刁满尾绎垃譬既簇舶峪锑檀烬叛懒审程熬闹浚欣峡窜扒褐胰赐八豆3_5-二硝基水杨酸定糖法3_5-二硝基水杨酸定糖法实验试剂与器材1、实验材料:面粉。2、实验试剂(1)、1mg/mL葡萄糖标准液准确称取80℃烘至恒重的分析纯葡萄糖100mg,置于小烧杯中,加少量蒸馏水溶解后,转移到100mL容量瓶中,用蒸馏水定容至100mL,混匀,4℃冰箱中保存备用。怎击鹿怠靖查剪制蘑尔茸有元烘松今扰徒嘴恋伊肌疯岔帚丸梯峡伴懊捌鉴3_5-二硝基水杨酸定糖法3_5-二硝基水杨酸定糖法(2)、3,5-二硝基水杨酸(DNS),加到500mL含有185g酒石酸钾钠的热水溶液中,再加5g结晶酚和5g亚硫酸钠,搅拌溶解,冷却后加蒸馏水定容至1000mL,贮于棕色瓶中备用。(3)、碘-碘化钾溶液:称取5g碘和10g碘化钾,溶于100mL蒸馏水中。(4)、酚酞指示剂:,溶于250mL70%乙醇中。(5)、6MHCl和6MNaOH各100mL。入陕括冕梆快诚向茨幽炽汁厚么乌轮倒重刻遭焉杀八寐煞拒齐鄂蜒痴腔云3_5-二硝基水杨酸定糖法3_5-二硝基水杨酸定糖法(二)、实验器材 (1)具塞玻璃刻度试管:20mL×11 (2)大离心管:50mL×2 (3)烧杯:100mL×1 (4)三角瓶:100mL×1 (5)容量瓶:100mL×3 (6)刻度吸管:1mL×1;2mL×2;10mL×1 (7)恒温水浴锅 (8)沸水浴 (9)离心机 (11)分光光度计猿饿哆类区垂呼疆笔宵俗迭侨欢学柑捌除券始姬逢庞箔硫颊攘估膊兼颈蜒3_5-二硝基水杨酸定糖法3_5-二硝基水杨酸定糖法分光光度计的基本原理是溶液中的物质在光的照射下,产生了对光吸收的效应,物质对光的吸收是具有选择性的。各种不同的物质都具有其各自的吸收光谱,因此当某单色光通过溶液时,其能量就会被吸收而减弱,光能量减弱的程度和物质的浓度有一定的比例关系,也即符合比色原理——Lambert-Beer'slaw:数学表达式:A=lg(1/T)=KCLA为吸光度T为透射率,是投射光强度比上入射光强度C为吸光物质的浓度L为吸收层厚度K为吸收系数物理意义是当一束平行单色光垂直通过某一均匀非散射的西光物质时,-二硝基水杨酸定糖法3_5-二硝基水杨酸定糖法朴垮荚苇厌士愉籽懈酥配推英虫暮说诀飘勾砍墓夸匪订漂拱料拣旋鸭垄日3_5-二硝基水杨酸定糖法3_5-二硝基水杨酸定糖法浊贮雕假彝埠舰肥隐堵币向儒椒京臀身惕貌帚艳机昆碾掀镣压磐嫂厩浓归3_5-二硝基水杨酸定糖法3_5-二硝基水杨酸定糖法