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酒店中餐宴会服务员岗位职责[管理层级关系] 直接上级:中餐宴会领班[岗位职责] 1、服从宴会领班的工作安排,掌握和了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况。 2、按照宴会服务工作规程和质量要求对客人进行优质细致的服务。 3、做到“六知三了解”。 4、掌握菜单变化和厨房货源情况,主动介绍和推销各种菜肴及酒水。 5、保持餐厅环境整洁,确保餐具、布件清洁完好,备齐各种物料用品。 6、做好厅内餐具及物品交接,保证设施设备的正确使用及维护。 7、严格按照服务程序及规程对客进行服务。 8、每餐结束后参加餐厅的整理清扫工作。
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