甜品简单材料.docx

甜品简单材料一些简单甜点的制作方法鲜果炖奶冻材料: 牛奶1杯、清水1杯、蛋白3个、糖1/4杯、白醋1-2滴、蓝莓5粒、猕猴桃1/2个,草莓5粒。制法: 1、煮沸清水,加入糖煮溶,熄火,待凉。 2、打匀蛋白,加入牛奶、糖水及白醋拌匀,盛于碗中,用碟盖着。 3、然后用猛火蒸约8-10分钟,取出,待凉后放入雪柜。 4、洗净草莓及蓝莓,切粒。 5、猕猴桃去皮,切粒。 6、吃时,放上生果粒,即可享用香柠美白汤材料: 苹果1/4个、柠檬1/6片、蜂蜜3克。制法: 1、锅中倒入350毫升水,放入苹果,柠檬煮2分钟至沸。 2、冰凉后加入蜂蜜即可当茶饮。 3、冰凉后再喝,不但生津亦美容。功效: 消除面部过多油脂,调节油脂分泌,改善气色,有显著的美白效果。冰糖银耳雪梨材料: 银耳50克、雪梨1个、红枣15粒、冰糖100克。制法: 1、将银耳泡水、洗净、去蒂后,以滚水氽烫一下捞出,撕成小块备用,雪梨洗净,削皮,切块备用,梨皮用果汁机打碎备用。 2、银耳加上去籽的红枣加水煮10分钟,再加入梨块及梨皮汁续煮5分钟加糖调味。功效: 润肺治咳、美容养生,滋润皮肤,抗皱美白。酒酿汤圆材料: 汤圆150克、酒酿200克,细砂糖50克。制法: 1、锅中加3碗水煮开,加入酒酿,至汤汁再次滚沸时,加入汤圆。 2、煮至汤圆浮起,加糖煮融后熄火即成,食用时可酌加2大匙桂花酱提味。功效健脾胃,促进血液循环,增强御寒能力。鲜果酸奶材料: 酸奶4罐、水果或草莓酱少许。制法: 将酸奶移入冰箱中冷藏2小时以上,使之稳定后再放上各式水果块或草莓酱拌匀后食用。功效: 调节机体机能,提高免疫力,防癌抗老百年好合材料: 白莲子100克、西米100克、百合50克、红豆250克、冰糖200克、陈皮1块、清水10杯。制法: 1、白莲子用过面清水蒸20分钟,煮透待凉,去莲芯冲净。 2、西米用水浸2小时,放滚水中煮至透明,过冷水备用。 3、百合先用水浸约1小时,盛起,再放沸水中煮5分钟,过冷水备用。 4、红豆浸泡一晚、洗净置锅中,注入清水10杯,下陈皮煮沸后,改以中慢火煮至起沙,加入冰糖、莲子和百合,煮至糖溶即下西米,再滚起即成。功效清火润肺、滋养身体、老少皆宜莲子红枣甜圆肉材料: 红枣200克、莲子200克、龙眼肉150克,红糖少许。制法: 1、将所有的材料洗净,放入汤锅中,加水1公升后,盖上锅盖,用隔水方式中火蒸3小时,起锅前加红糖调味即可盛出食用。功效: 行气补血助安眠,美颜益肤,养生。银耳菠萝枸杞汤材料: 银耳5克、枸杞5克、菠萝罐头1/2罐,冰糖1大匙。制法: 1、银耳洗净,用水泡发后去蒂,切成小朵,放进4碗水内,用大火煮开后转小火熬煮约20分钟。 2、接着放入枸杞,煮至熟软时加入菠萝片,并加糖调味即可起锅。 3、待甜汤凉却后,移入冰箱冷藏,更能生津止渴。功效: 具有快速排除体内***的作用银耳雪蛤汤材料: 枸杞10克、甘草3克、陈皮3克、泡发雪蛤膏200克、白木耳3-4朵,冰糖适量。制法: 1、雪蛤膏以水浸泡一夜,至其膨胀成半透明状,将表面的黑膜及杂质挑除,洗净,沥干水分,白木耳洗净,泡软,将蒂摘除,并摘成小朵。 2、陈皮以水泡软,将内面的白膜刮除,否则煮出的汤汁会苦。 3、锅内放入6杯水,放入雪蛤膏,再加入陈皮及甘草,以小火煮约30分钟后,加入白木耳及枸杞,继续再煮20分钟,加入冰糖调味即可。功效: 降火气,祛痰,增强记忆力,是成熟美人经常服用的养生驻颜甜品。菊花红枣汤材料: 菊花6克、红枣6粒、龙眼肉6克。制法: 1、红枣洗净,加入龙眼肉及4杯水,煮沸后以小火煮约15分钟,倒入茶壸中。 2、菊花过水洗净,放在茶壸的滤器内,再将其放在壸上,使菊花能浸泡到红枣汤汁,约5分钟后即可饮用。 3、若喜欢较甜者可加入少许冰糖,不过因红枣及龙眼肉本身已带有甜味,所以加时要注意。功效: 养肝明目、安神、帮助睡眠。杏仁银耳炖木瓜材料: 小木瓜1个、南杏25克、北杏15克、蜜枣6粒、银耳25克、冰糖200克、水XX毫升。制法: 1、木瓜去皮去籽,切片放入炖盅内。 2、杏仁、蜜枣洗净加入。 3、银耳洗净后去除梗的部分,放入滚水中氽烫后加进炖盅。 4、加糖、用保鲜膜密封,隔水炖2小时后即可食用。具有开胃,润肺止咳,润肤丰胸的作用。山药绿豆羹材料: 鲜山药400克、绿豆500克。制法: 1、绿豆洗净后浸泡约10分钟。 2、将绿豆加水煮1小时。 3、用果汁机将绿豆汤搅打均匀。 4、山药去皮洗净切丁,加入绿豆汤中煮20分钟,加糖调味。功效: 清热解毒,特别适合食欲不振的人食用。地瓜蒸饭材料: 地瓜1碗、糙米1/2碗、水3/2碗。制法: 1、地瓜去皮洗净,切成细丝备用。 2、糙米洗净,连同地瓜丝与水放入容器中,再放入电锅中,锅中放入1碗水,蒸熟后即可食用。功效: 1、健脾补气,可改善身体虚弱症状。 2、有助于通便。