木聚糖酶对畜禽的研究进展.doc

木聚糖酶对畜禽的研究进展.doc:..木聚糖酶对畜禽的研宄进展邓磊1 佛山市顺德区博大生物有限公司摘要:木聚糖是半纤维素的一种主要成分,是一种多聚五碳糖,广泛存在于各种植物资源屮。本文简要介绍了木聚糖酶,概述了其研宂开发近况、对畜禽生产的应用,最后对其今后的发展做了估计。关键词:木聚糖,木聚糖酶,复合酶TheresearchprogressofxylanaseonlivestockandpoultryDengLei1Bodabiologicalandtechnologyco.,LTDshundedistrictfoshancityAbstract:ponentofhemicellulose,isakindofpolymerfive-carbonsugar,,summarizestheresearchanddevelopmentFortheapplicationoflivestockandpoultryproduction,andfinallyforestimationofitsfuturedevelopmentKeywords:xylan,plexphosphoesterasum木聚糖是半纤维素的一种主要成分,是一种多聚五碳糖,是自然界中继纤维素之后含量第二丰富的再生物质资源通常,木聚糖以异质多糖形式存在并与纤维素结合在一起|21。木聚糖酶是一类降解木聚糖分子中e-1,41木糖苷键的酶系,它对自然界中大量存在的半纤维素起着重要的作用,该酶可广泛应用于造纸、食品、饲料等行业,己成为研究热点。本文综述了木聚糖酶对畜禽的研究现状和进展。,在海洋及陆地细菌、海洋藻类、真菌和反刍动物瘤胃等中都存在,但是单胃动物体内相对缺乏。己报道的能产木聚糖酶的微生物有细菌、链霉菌、曲霉和青霉等。0前使用的木聚糖酶主要是利用米曲霉、黑曲霉、芽孢杆菌和酵母菌等发酵后,经提取、浓缩等工艺加工而成。木聚糖是杂合多聚分子,由于糖苷键的类型不同,以及木聚糖屮存在有许多不同取代基的支链,主要有O-乙酰基、4-0-***葡糖醛酸残基、L-阿拉伯糖残基等,木聚糖的彻底降解耑要多种酶参与[31。1作者简介:邓磊(1986-),男,河南商丘人,硕士研究生.,E-mail:deng-@参与彻底降解木聚糖的还有0-1,4-外切木聚糖酶,作用于木聚糖和木寡糖的非还原端,产物为木糖;u-L-呋喃型阿拉伯糖苷酶、u-葡萄糖醛酸苷酶、乙酰木聚糖酯酶及能降解木聚糖上阿拉伯糖侧链残基勾酚酸(如阿魏酸或香豆酸)形成的酯键酚酸酯酶等『,主要包括三类:(1)闪切-P-1,4-D-木聚糖酶(),优先在不同位点上作用于木聚糖和长链木寡糖,从3-1,4-木聚糖主链的内部切割木糖苷链,从而使木聚糖降解为木寡糖,其水解产物主要为木二糖与木二糖以上的寡聚木糖,也有少量的木糖和阿拉伯糖。(2)外切-13-1,4-D-木聚糖酶(.