安岳柠檬产业项目运作商业计划.doc

安岳柠檬项目运作设想项目开发消费大背景消费特性整体趋势:21世纪的消费者在消费过程中追求时尚、健康、绿色、天然、环保。项目依托资源1、原料资源:2010年前产量将突破10万吨(07年8万吨)的、极具开发价值的绿色水果安岳柠檬。也是行业内的唯一性资源,(中国唯一的柠檬之乡,全国地域保护品种)。2、农业产业化政策资源三、运作主要思路1、依托资源,整合资源2、第一步:通过市场调研分析,拟订运作计划;第二步:以柠檬产地为依托,建立“柠檬”产品收购和初加工体系;:在直辖市设立灌装或深加工企业,:、主要产品面向药品、食品加工企业初级产品:柠檬精油、浓缩汁、柠檬黄***等柠檬提取物。(可以出口和内销)面向消费者的成型产品:柠檬浓缩饮料、柠檬果汁饮料、美容产品等五、具体项目计划(以果汁产品为例)“时尚之饮”----天然柠檬果汁品牌《柠檬田园》运作设想项目背景:中国饮料行业是改革开放以来发展起来的新兴行业,是中国消费品中的发展热点和新增长点。30年来,饮料行业不断地发展和成熟,逐渐改变了以往规模小、产品结构单一、竞争无序的局面,饮料企业的规模和集约化程度不断提高,产品结构日趋合理。中国饮料在品牌方面的发展成果显著,全国性品牌已有十几家,五类产品中22个品牌被评为中国名牌。近五年来,中国饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。中国饮料每年以16%的增幅快速发展,2005年总产量达3380万吨,%。2006年1-12月,中国饮料制造行业累计实现工业总产值390,224,723千元,%;累计实现产品销售收入389,112,739千元,%;累计实现利润总额29,216,802千元,%;截至2006年12月底,全行业规模以上企业数量为3,782家。 2007年1-11月,中国饮料制造行业累计实现工业总产值455,426,202千元,%;累计实现产品销售收入447,281,998千元,%;累计实现利润总额38,534,099千元,%。中国本土饮料企业大都实行分散经营,规模一般比较小;企业资金不足、融资渠道单一、技术含量低以及自身实力不强等因素也制约着其市场空间的拓展。然而随着市场的日趋国际化以及本土饮料企业多年来的品牌经营,也逐渐形成一定规模忠实的品牌消费群体,为新时期企业产品及市场的拓展创造有利条件。中国饮料企业在未来相当长的时间内将面临更为广阔的市场和更好的发展环境。特别是08年奥运会将给饮料行业带来很大的投资机会,最直观的就是大量外来人口将带动饮料的直接消费。“十一五”期间,中国着重调整饮料产品结构,降低碳酸饮料的比例。饮料行业生产总量继续提高,重点发展果蔬汁饮料、植物蛋白饮料和茶饮料等产品,适度发展瓶(罐)装饮用矿泉水,逐步降低可乐等碳酸类饮料的发展。因此在利好政策的推动下,未来5年将是软饮料行业框架结构重构时期,功能饮料、果汁饮料、茶饮料等健康饮料将组成框架结构的主体。追求健康价值,是未来中国市场饮料发展的必然方向。(内容来自:--中国投资咨询网)第一部分:、食品饮料行业消费特点:1、饮料市场蛋糕在不断增大。2、果汁饮料行业前景看好,果汁饮料中女性消费者占绝大多数。3、喝保健饮料、果汁饮料的消费者会在未来市场消费群体中占绝大部分;消费意愿比例排名为:保健饮料—果汁饮料与茶饮料—奶饮料—水饮料—碳酸饮料。4、品牌集中度:茶饮料最高,水饮料最低;果汁饮料排名第二。5、保健饮料将热卖饮料市场;6、影响购买饮料的因素;“口味好”排名最高,比例超过50%以上。价格的影响也不容忽视,被列为影响购买的第二大因素。品牌知名度、保质期、购买方便也成为人们购买时普遍考虑的较重因素。广告影响也相当重要,包装对购买也有一定的吸引力。另外,市场上同类饮料产品众多,产品的口味、色泽、包装差异不大,因此在同类产品中价格也成为影响消费者选择饮料产品的主要因素之一。同时显示,价格对购买饮料产品的影响程度主要集中在50%~60%之间,%。口味、价格与品牌共同成为选择饮料产品的三个主要因素。7、饮料销售渠道分析平时口渴喝饮料的比例为50%以上;宴席、聚会喝的比例占22%左右;外出旅游时喝的比例占23%。可以看出,日常消费依然是一个重点,一些贴近居民生活的大卖场、超市、便利店就成了日常果汁购买的主要网点,同时餐饮和旅游场所也会成为果汁饮料的消费地点。调查还显示,%;%的消费者主要在社区食品店和路边