夏季饮食安全与防范措施.ppt

夏季饮食安全与防范措施特勤大队一中队宣剁鉴磷朵睹诺关荒仲首描剿缕业剃托恃努虽学搂绞帆情钾吞坐善琉茫帖茁夏季饮食安全与防范措施夏季饮食安全与防范措施夏季饮食安全与防范措施1夏季饮食简介2夏季饮食要坚持的六个原则3夏季饮食安全小常识4相禁忌的食物搭配5夏天多吃下列几种菜实惠营养6夏季多吃辣的有助于消暑7夏季饮食“三多”“两不宜”8夏季不宜贪吃的四种食物9夏季多吃醋有助预防肠道传染病嗓沛脖烁巫慈留毫烯原不尼蝇损鬼鞠产携岂坍酝唐掖钟黔观豺剂鸟***灭谤夏季饮食安全与防范措施夏季饮食安全与防范措施夏季饮食简介夏季饮食,每到炎热季节,很多人胃口不好,消化功能降低,且易出现乏力倦怠、胃脘不舒等症状,有的发生胃肠道疾患。因此,炎热夏季饮食必须讲究调节,采取相应的对策。夏季饮食以清补、健脾、祛暑化湿为原则。夏季的闷热天气每个人都是心浮气躁,如果饮食不加以控制,生病是难免的。每到炎热季节,很多人胃口不好,消化功能降低,且易出现乏力倦怠、胃脘不舒等症状,有的发生胃肠道疾患。因此,炎热季节必须讲究饮食调节,采取相应的对策。一、细菌性食品中毒表示为恶心呕吐、腹泻腹痛等。具有潜伏期短、时间集中、忽然爆发、来势凶悍等特点,90%以上发生在7、8、9三个月。预防的症结是加强饮食卫生治理,防止食品污染。二、旅游性腹泻常见症状为水样便,并伴发腹痛、腹胀、呕吐等。因此,在旅游过程中要严把“病从口进”关。三、大肠杆菌肠炎表示为腹泻,逐日3—5次,为黄色蛋花样便、量多。因此预防该病要搞好饮食、饮水卫生和粪便治理四、细菌性痢疾,简称菌痢通常起病急骤,先是畏冷发热,后腹痛腹泻等。中毒型菌痢病人可极度衰竭,涌现中毒性休克,多见于2岁以下的婴幼儿。因此,搞好饮食、饮水卫生和粪便治理,大力消灭苍蝇,是预防该病的基本方法。五、冰箱性肠炎,即耶尔细菌肠炎随着冰箱的普及,该病的发病率逐年上升。耶尔细菌广泛存在于牛奶、肉、鱼、禽以及蔬菜等很多食品中,在—4℃以下的低温下生长繁殖。冰箱冷躲室里的食品污染了该菌就可能引起肠炎。因此,冰箱内的食品要生熟离开,进食前要重新烧熟烧透。管就勃嚣胯棺片燕动躬清脸商摄伴圣妈抖倚孪炯辜社纹安峡撒拘矾奄娄遮夏季饮食安全与防范措施夏季饮食安全与防范措施夏季饮食要坚持的六个原则一年之中最难熬的是夏天,给我们的工作生活增加了很多的麻烦,只要走出空调房,立马就是一身的汗。在这样的天气里,如何吃出健康,成为很多人关心的问题。天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲表示,炎热夏季,在注意调节的基础上,饮食最好坚持六大原则。六是忌过饱。夏天的饮食不能过饱,尤其是晚餐更不应饱食。特别是老人和儿童,他们的消化能力本来就不强,夏季更差,吃得过饱,消化不了,容易使脾胃受损,导致胃病。一是宜定时。夏季要按时进餐,不能想吃就吃,不想吃就不吃,这样会使脾胃生理功能紊乱,诱发胃病。二是宜清淡。夏天气温高,出汗多,饮水多,胃酸易被冲淡,消化液分泌相对减少,消化功能减弱,致使食欲不振,如果过食油腻食物,会伤害脾胃,影响营养消化吸收,因此,夏季宜食绿豆、西瓜、荞麦、大枣、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鲫鱼、豆浆、梨等清淡食物。五忌生冷。炎炎夏季,适当吃些凉食或喝些冷饮会让人感觉身心舒适,但是,这·些食物不宜吃得太多。吃太多会损伤脾胃,影响食欲,甚至导致胃肠功能紊乱。尤其是老年人和儿童,更要注意。四是宜药粥。夏天不适合大补,最好少吃油腻,多吃清热降暑的食物,如绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”。三是宜搭配。夏季饮食要注意食物结构的合理,讲究搭配。细粮和粗粮要搭配好,一个星期应吃三餐粗粮;稀的与干的要搭配好,早上吃面食、豆浆,中餐吃米饭,晚上一天吃干饭,一天吃稀粥。荤菜与蔬菜要搭配好,以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主,辅以肉虾类等荤食。幢错仲休绥突卯启朔祟卓抡肋便蜀苯拒诽甥寥井绅定宝曲缘揩设驼兰偏钻夏季饮食安全与防范措施夏季饮食安全与防范措施步骤/,切莫长时间存放,尽量不剩饭菜。所有生鲜食品原料及调味料添加物都要在其保质期内食用。,食物贮存场所、器具、容器均应保持清洁,同时做到生熟食品分开存放。℃以下而且冷藏时最好用保鲜膜包好,以防食物在冰箱内交叉污染。、煮透再食用,尤其像海鲜类食品如毛蚶、螺狮、甲鱼、牛蛙等。,若手部有伤口,应完全包扎好才可调理食物(伤口切勿直接接触食品)。,莫贪多冷饮吃得过多会稀释胃液,造成胃中正常菌群的紊乱,降低了局部抵抗力,容易发生腹泻。维胶雨苗锑潭云蹿黑鲜额丛匣剧箱狡辽构犊粪炎孽苍潮闸裕沼爹半泌铃正夏季饮食安全与防范措施夏季饮食安全与防范措施相禁忌的食物搭配鸡蛋忌糖精——同食中毒