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如何开源节流--尚丰《金牌店长提升教程》精彩内容分享.doc

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如何开源节流——尚丰《金牌店长提升教程》精彩内容分享

成本费用的组成
    一家门店的成本费用基本由以下十项费用组成:
    1、人员工资
    2、房租
    3、设备费用
    4、水电费用
    5、库存商品费用
    6、应收账款
    7、广告宣传
    8、促销费用
    9、杂费
    10、损耗
    以上费用可以分为固定费用和可变费用,固定费用包括房租、设备费用等,其他都属于可变费用。有效控制成本费用,就需要从这些可变费用着手。
    有效控制费用的措施

    在门店的成本核算中,人员费用一般所占的比率最高,往往会超过月营业额的6%。店长应该经常调查各部门人员的作业安排表,将人员灵活调度,从而产生最高的工作效率。
    一般门店的店员分为正式员工和兼职员工,合理搭配正式员工和兼职员工的比例可以有效地节约人员费用。例如:某门店平日需开收银台5台,每班需收银员5人,而周末则需开收银台8台,并需要每个收银台安排1名装袋人员。此时这个装袋人员由于只是周末出勤,因此可以

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