酒店员工流失原因及对策.doc

螇浅谈酒店人才流失原因及对策肁荿摘要袆薇酒店业作为服务性的行业,人的作用显得尤为重要,酒店人才流失已经成为酒店经营者高度重视的问题,减少和防范人才流失,关系到酒店的生存和发展。许多酒店为了稳定员工采取了很多措施,取得了一定成效,但与此相对应的是酒店员工的跳槽率也一直高居不下。在认真分析人才流失原因的基础上,酒店决策者应该建立完善的人才流失防范机制,把人才流失消灭在萌芽状态,同时也要注重突发性人才流失个案事件的处理,做到标本兼治,这样才能有效的防范和处理旅游酒店的人才流失。本文从分析员工跳槽原因以及人才流失对酒店的影响和防范措施等方面予以具体的阐述。肂螂关键词:流失原因;应对措施;防范机制蕿肃膃一前言袀聿(一)研究背景螄现代酒店业的竞争越演越烈,人们日益感到市场竞争归根到底是智力之争、创造之争、人才之争。加拿大著名心理学博士江邵伦说:“21世纪的竞争是人才的竞争,现代酒店管理非常重视人才的因素,认为人的管理是酒店管理的核心。”因此,越来越多的酒店企业把员工当作自己头等重要的任务。羁(二)国内外研究现状阐述羈目前国际和国内酒店在人才的储备上有所不同。在国际星级酒店,部门总监人员配备基本饱和,基层的服务人员也能够满足市场需求,缺乏的是二级部门经理,这也是国外对于酒店人才培养“循序渐进”的一个模式,从中也出现了一些问题。现在国内酒店部门经理一级并不缺乏人才,而长年短缺的是基层的服务员,还有真正有能力的副总人才。蒈(三)本文研究的内容蒄人才是一个酒店业的核心,一个酒店能否正常运行人才起着决定性的作用。而目前国内的酒店业都面临着员工跳槽率居高不下这样一个趋势,从而给酒店的正常运营带来了很大的冲击,本文就人才流失的原因和怎样才能控制人才的流失提出了若干建议。肂 莁二酒店人才流失的原因袇 芄人是一切社会活动的主体,是众多资源中最重要,最宝贵的资源,,其原因何在呢?肄(一)工资因素葿工资是满足员工生存、安全等物质方面的主要渠道,也与员工的利益关系最为密切。莇在我国酒店业中,不同规模、档次与经济类型的酒店之间及酒店与其他行业间的报酬差距是客观存在的。一些外资高档酒店员工的收入水平普遍要大大超过国内酒店;高新技术行业的工资水平又大大高于酒店业。许多员工把酒店支付给自己的报酬的高低作为衡量自身价值的标尺。由此,导致一些员工在寻找到了能够提供更高报酬的企业后,就有可能选择跳槽。大多数酒店工资起价较低,比如在鞍山,服务员包吃住工资600-800元,领班工资1200元左右,主管2000元左右,经理3000元以上。在北京广州大厦就我所了解的,多数员工跳槽都是因为工资待遇问题。这已经成为多数员工的一个共识,广州大厦普通员工的基本工资是980,奖金是500,而且还不分淡旺季,因为多数员工都是外地的,所以就牵扯到房子的问题,人人都知道北京的房价很高,所以这对他们来说压力就很大,而且广州大厦像过有些传统节日也没什么补助,像有的酒店就会发一些过节费,这些都会导致一些员工跳到其他酒店。羅(二)企业发展因素袁实力雄厚,有发展前途的企业往往比那些竞争力弱、没有前景的企业更能吸引人才的驻足。每个员工都希望自己能在一个有发展前途的企业工作,如果一个企业停步不前,不但会影响其吸引人才的能力,甚至会引起内部员工的跳槽。俗话说:“人往高处走,水向底处流”,“宁做大河里的小鱼,不做小河里的大鱼”。因此,企业如果想留住员工,甚至吸引别的企业的人才的话,那么,企业本身要有良好的发展前景、强大的竞争能力;如果企业的发展跟不上或满足不了员工进步的要求,那么员工跳槽到更好的企业谋求更大的发展,只是时间早晚的问题了。袁(三)晋升及员工发展因素螆酒店企业一方面要为员工提供广阔的舞台,让员工尽情发挥个人的才智能力,施展自己的才华,另一方面,也要为员工提供个人方面的培训,使员工能在工作中不断丰富知识、提高技能,从而更好的为实现酒店及员工个人目标而不断奋斗,达到酒店和员工的双赢。这点可以结合我实****的酒店广州大厦予以更详细的阐述。广州大厦是广州市政府驻北京的办事处,所以属于国营性质,就我在大厦实****一年所看到的:就是员工基本上都比较懒散,抱着混日子的态度,因为检查的力度也不够。平时给员工培训的也比较少,偶尔有一次也是走个形式,我的一个同事已经干了三年,可是还是毫无升职的机会,所以她只好另谋高就。所以这也就说明,酒店一定要结合实际,公平的为每一个员工提供升职的机会,否则是留不住人的。螅(四)企业内部沟通不畅羂良好的沟通是企业健康发展的重要因素。许多酒店企业已意识到这一点,但事情往往是“说着容易,做着难”,真正达到上下级有效沟通的企业并不多。沟通是双向的,既包括上级对下级的沟通,还包括下级与上级的沟通。一般来说,上级对下级的沟通是比较顺畅,能