饮品店选址实战技巧.doc

饮品店选址实战技巧一、 选址的重要性:位置决定店铺绩效的50%何谓“一步差三市”:开店地址差一步就有可能减少三成的买卖。二、 什么样的店适合开饮品店?(一)面积:店面的大小:5平方-----100平方根据经营的需要选择店铺的面积店铺面积特征客人类型客人心里客人反应经营策略5-10平面积非常小淘宝心理,挑剔的方便快捷客人不会耐心选择,种类,品类太多,很难快速找到目标定位明确,品类适度,主推畅销缩短人决定时间,要短频快10-40平面积适中有一定的消费力有质量保障客人希望可选的东西多,能满足消费欲望的品种一定全,主推中档饮品40-100平面积大有强消费力要最好的顾客会耐心选择,想要得到深层次的需求种类多,品种全,主推中高端饮品 (二)地段:商圈、写字楼、商务办公楼、商业街,步行街、大学门口、学校生活区、大型新社区、百货商场、中大型超市、工业园区、车站、(火车站,汽车站,地铁站)、电影院休闲饮品类:         1、选择人流量大的商圈和交通枢纽城市、乡镇商业娱乐区。         2、商品价格低,需要顾客数量带动销售额。         3、以年轻为目标客户,这类主要集结在休闲娱乐区。(三)同行扎堆:同行扎堆:成行成市,好处是能吸引客户过来,弊端是竞争比较激烈。互补型的成行成市,比如餐饮一条街,服装街。(四)人流量:人流量:人流即客流,客流即钱流。(五)交通:交通:周边交通是否便利。交叉路口:交叉路口一般是指十字路口和三岔路口,一般来说在这种交界地,商店建筑的能见度大,但在选择十字路口的哪一侧时,则要认真考察道路两侧。如果是三岔路口,最好将店铺设在三岔路口的正面,这样店面更显眼,如果是丁字路口,则将商店设在路口的转角处,效果更佳。三、 如何找到合适的店铺?(一) 技巧:多跑:客流量大的地方多去考察。报纸:房源信息网络:58同城、百姓网、赶集网等门户信息类网站。观察:生意不好的店,旁敲铡击,提前埋伏合作: 店中店的形式(二) 评估:可接近店铺的方便度建筑的现状(是否合法,基础设施,考虑改装费用)店铺的面积,租金四、 商场谈店注意事项:   充分了解商场的组成架构(餐饮区、服饰区、娱乐区等)掌握商场的主要客流通道有目标,针对性的谈判(选好位置、找对负责人)合作方式(联营或租赁)了解装修流程   以下无正文仅供个人用于学****研究;不得用于商业用途。Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;、研究;不得用于商业用途。NurfürdenpersönlichenfürStudien,Forschung,'étudeetlarechercheuniquementàdesfinspersonnelles;、研究;不