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年第卷第期化工纵横..
丙酮酸的合成研究进展
胡兵龙化云黄光斗
湖北工学院化学工程系,湖北武汉
摘要丙酮酸作为一种重要的有机化工产品,日益广泛地应用于医药、农药、日化和食品等行业。本文从化学合成法
和生物技术法两个方面,详细介绍了丙酮酸合成现状及其研究进展,并对丙酮酸的发展前景进行了展望。通过对上
述两种方法优缺点的比较,指出生物技术法具有原料成本低、产物纯度高、反应条件温和等优点,具有良好的发展前
景。
关键词丙酮酸合成研究
丙酮酸又名一氧代丙酸一医药工业中,丙酮酸是合成丙酮酸钙和一羰基苯丁
、乙酰甲酸,分子式酸的重要原料,前者是一种新型高效减肥保健药物,
,为无色到浅黄色液体,有类似乙酸的气味。后者则是合成普利系列抑制剂的重要中间
能与水、醇、醚混溶,易吸湿,易聚合、分勰。体⋯;在农药方面,丙酮酸系列产品:如丙酮酸乙酯、
丙酮酸分子中同时含有羰基和羧基,因而具有一溴代丙酮酸乙酯等均是重要的农药中间体;在日化行
些比其他化合物更为特殊的性质,应用日益广泛。在业中,丙酮酸系列产品作为防腐剂和抗氧化剂添加到
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尹清华,江山,陈清林,,,:一收稿日期——
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化妆品中,能有效地阻止化妆品中易酸败的物质发生性显著提高,选择率和转化率可分别达到% 和
吸氧变质;为食品和饲料添加剂应用于食品工业, % 。此外以//体系作催化剂,产率和选择性
则具有很好的防腐保鲜功能;此外,丙酮酸还广泛用较为理想,成本不高,已逐渐为国内外越来越多的企
于生物技术诊断试剂、检测试剂,是合成一酪氨酸、业所采用。杨辉玉和易翔研究了以//
一色氨酸、一多巴、一亮氨酸,一半胱氨酸的重为催化剂制备丙酮酸的工艺,催化剂组成为% :%
要前体。:% 质量比,
的量比为.× ,加入量为./空气
Ⅱ丙酮酸的制备方法
为./,在下反应,丙酮酸产率可达
丙酮酸制备方法可分为化学合成法和生物技术.% 。和等人发现采用碱金属
法.。碳酸盐、碱金属碳酸氢盐和碱土金属碳酸盐控制溶液
. 化学合成法的值,可以防止丙酮酸缩合体的
化学合成法根据原料路线的不同,有代表性的如形成。实验表明加入碳酸氢钠调节溶液值时,只
酒石酸法、羟基丙酮法、乳酸催化氧化法,丙二醇法和有.%丙酮酸发生了缩合,而加入氢氧化钠时则有
电化学法等。.% 的丙酮酸发生了转化。
.. 酒石酸法在硫酸亚铁的催化作用