人体奥秘与健康选修论文.doc

探索人体奥秘,共话健康养生营养过剩带来的危害—方面,现在食物的富营养化,我们吃得太丰盛,因此很多是吃出来的病。那些慢性病都和我们的生活方式有关。一个是不运动,还有大杯地喝甜饮料、吃肉,宅男、宅女、宅小孩。健康上面有两个问题,一个是营养过剩,比如说油炸食品、甜饮料,大份的食物都有关系。我们吃进去的能量太多,这些能量在我们的身体里储存下来,血脂过高,我们的血管也容易堵塞。另一方面由于我们的生活节奏比较快,饮食结构也不太合适,有的人偏食、挑食,有的人没时间吃早饭,有的人常常以方便面当营养;有的不爱喝奶,就爱喝饮料。我们现在特别要关注,慢性病都有一些信号,第一个就是胖。因为肥胖的可以分泌很多的炎性介质,作用于我们的正常的细胞,也可以使我们的细胞发生变异产生肿瘤。慢性病还和基因有关,我们生活的方式占60%。人们都怕胖,瘦是不是呢?这种以瘦为美,骨干为美的趋势有渐盛的趋势。特别是在一些青年、白领当中,甚至在一些中学生和大学生当中。现在有个毛病叫“神经性厌食症。”这是两个问题,一个是心理的问题。这些女孩子都没有月经,肯定会影响她们的生育。心脏、肺脏、肾脏都会衰竭,不过在里头我们看不见,但是对健康的危害是存在的。所以以健康付出代价的美是不可取的。老年人是不是瘦了就好了呢?民间有种说法千金难买老来瘦。有一调查说太瘦的人,死亡率也是很高的。因为瘦了以后,现在有个新的疾病叫少肌症,肌肉没有力量,小腿摸上去是很细的,脸上身上都很瘦。瘦了以后,他就没有力量。肌肉的力量是很重要的,没有了力量,肌功能就会衰退,没有力气过马路都过不了。生活质量严重地受影响,不管男女老少太胖不行,太瘦也不是不行的。还有一个是微量营养素的缺乏,包括维生素的ADEK,还有钙铁锌。微量营养素的缺乏还是很普遍的。即使是这个胖子,因为他要吃大量的油炸食品,要吃甜饮料,五谷杂粮吃的少,有很多的维生素的缺乏。这些毛病很多是看不见的,因为有一些没有到临床上面。比如说维生素c缺乏,可以有一些出血的症状。维生素A的缺乏,皮肤很干燥。维生素E缺乏,也可以使我们的免疫力下降。如果有严重的蛋白质缺乏,像前面说的“神经性厌食症”,她们的毛发很脆弱的,脚跟的皮肤会溃烂,这些都是营养缺乏的一些表现。比如说维生素B2的缺乏,有的人有脂溢性的皮炎。肉也不能吃,鱼也不能吃,这是维生素A缺乏的,这个皮肤的干燥,像一个花纹,尤其在秋冬季,这样的情况还是比较多见的。这是一个皮肤搔痒症,有的人觉得是没有洗干净,使劲地用香皂、沐浴露去洗。然后用甘油去涂,其实甘油是吸水的,那么皮肤就更干了。还有有些年轻***肤有些疙瘩,也是维生素A缺乏,这时候你可以吃一些牛奶、鸡蛋或者鱼肝油。这也是我们临床上面看见的,可能就是一些维生素缺乏的一些情况,不太会引起大家的关注,其实这个问题是存在的,也希望大家能够关注一些我们不太能够看到的症状和体征。还有一个是骨质疏松,骨质疏松是缺钙。缺钙它既是内分泌的疾病,同时也是营养的疾病。骨质疏松是一个到老年时期才能够被看得到的一个疾病。其实它的病根从儿童、青少年的时候够开始了,如果你蛋白、维生素D吃的不足,骨头里头的储备少,所以到7"40、50岁以后钙的丢失特别容易发生骨质疏松。也可以发生在颈椎的凸显。其实骨质疏松不仅仅是缺钙,要是预防骨质疏松光补钙还不够,还要补充维生素D和K,因为维生素K也是帮我们的骨骼的形成的,还需要蛋白质