微量元素对马铃薯产量和品质的影响.doc

Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse芀微量元素对马铃薯产量和品质的影响蒈农作物在生长过程或生命活动中,需要多种营养元素。每种元素是不能互相代替的,微量元素不仅是农业生产中作物产量和品质进一步提高的重要因素,也是人体营养结构不可或缺的成分之一,同时还是形成农产品独特风味的关键元素,他们在植株内往往是酶或辅酶的组成部分,具有很强的专一性,是作物生长发育所不可缺少和不可代替的。当作物缺乏任何一种微量元素时,生长发育都会受到抑制,导致减产和品质下降严重的甚至绝收。反之,如果这些元素过多又会出现中毒现象影响作物产量和质量。长期以来在农业生产中比较重视大量元素肥料,微量元素肥料未引起足够重视,致使土壤中养分比例失调,有针对性的施用微量元素肥料已成为进一步提高农作物产量和品质的重要措施之一。蒅马铃薯是重要的粮、菜、饲兼用作物和工业原料作物,蛋白质(鲜薯)含量为15~25g/kg,~,富含人体所需的赖氨酸、蛋氨酸等八种氨基酸,淀粉含量为100~250g/kg,是公认的营养丰富、美味可口的食品。微量元素也是马铃薯生育必不可少的,其中具有重大生理功能的有锌、铜、硼、锰、铁等。据测定,在块茎增长期,马铃薯新鲜叶子各种微量元素的含量是:铁70~150mg/kg,硼30~40mg/kg,锌20~40mg/kg,锰30~50mg/kg。马铃薯对锰的缺乏极其敏感,对硼、锌的缺乏较敏感,但对铜、铁、铝的缺乏不敏感;从需要量来说,马铃薯对锰需要量很高,而对硼、铜的需要量相对较低。羅锰是一种重要的微量元素,施用适量的锰肥可以促进马铃薯出苗,使茎秆变粗,植株增高,僵苗率、块茎腐烂率和块茎带斑率减少,抗逆性增强,平均单株重、平均产量和商品薯率增加,蛋白质、淀粉、总糖、还原糖等主要成分得到改善。锰能激活三羧酸循环中的某些酶,提高呼吸强度,在光合作用中,水的光解需要有锰参与,锰也是叶绿体的结构成分,缺锰时,叶绿体结构会破坏解体。马铃薯缺锰时,首先在新生叶脉间失绿黄化,而叶脉及其附近仍然保持绿色,脉纹较清晰,似同缺镁,但缺镁发生在下部叶片。缺锰严重时,马铃薯叶脉间发生黑褐色细小斑点。羁硼能促进马铃薯碳水化合物的代谢和运输以及细胞的分裂作用。施硼试验结果表明:施硼的马铃薯前期(出苗至块茎形成期)干物质积累量和对照差别不大,中期(块茎形成期至淀粉积累期)比对照区干物质增长幅度大,前者707公斤/亩,‧日,后者分别为675公斤/‧日。自块茎形成期施硼区马铃薯各生育阶段养分吸收量和吸收强度均明显高于同期对照区。马铃薯施硼试验结果表明,基施硼肥土壤有效硼含量≤,马铃薯增产率在20%以上,≤,马铃薯增产率在15%以上;>,增产率在10%以下。喷施硼肥时,土壤有效硼含量≤,喷施硼肥后马铃薯增产率在20%以上,≤,马铃薯增产率在10%以上;当土壤有效硼含量>,增产率仍在10%以上。,。马铃薯体内硼的含量低于某一浓度时,就会出现某些缺素症状。一般症状是生长点坏死、花器官发育