菜单顺口溜.doc

菜单顺口溜为帮助餐厅服务员熟记菜品名称,我编写了顺口溜点菜指南。服务员若能把它背熟,灵活用于菜品推销,既增加了服务员的自信心,又给推销增加了可信度。要吃湘味够毛氏红烧肉要吃味道足黑椒牛仔骨要吃爽快萝卜皮加泡菜要吃感觉天麻炖乳鸽要吃荤外烫锅时蔬要吃冲击力石锅白鳝要吃素来点豆腐要想豪迈就点大闸蟹荡气回肠双味鱼头王下饭佐酒荞头炒牛巴浓汁鲍鱼营养喜气跳水鱼湘味乐哈哈今生有缘夫妻肺片吉祥三宝长生不老莽山风味鸡吃个神奇红都全家福美味健康图刺身三文鱼清凉又爽口咸菜猪尾煲老少都说好冬笋捞菜吃了气才顺南瓜汤清香又健康兰花脆肚风味营养好五彩缤纷伴喜庆竹篱鱿鱼须香味红都寻石锅猪三样湘味豪爽皮蛋抖辣椒味道很特异农家小肠煲回味最美妙辣酒、冰镇小花螺小酌如回家鲍汁白灵菇减肥又食补腊味合蒸湘味浓鸡煲翅调节气氛不可少上桌有好事红烧大鲍翅男吃虾女吃蟹龙虾上桌气势磅礴开宴祝寿甲鱼当头生炒驴肉,天上龙肉地上驴肉生涮脆皖鱼翩翩迎来客木瓜炖雪蛤活血养颜情意真红都萝卜酥喜庆又吉利小酌私语浸泡鱼鲍汁鹅掌拼梅花参营养韵味深酸辣血鳝吃得灿烂蛋黄焗玉米金玉满堂熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子, 罐儿野鸡,罐儿鹌鹑, 卤什锦,卤子鹅,卤虾,烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼, 清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿, 焖白鳝,焖黄鳝,豆鼓鲇鱼,锅烧鲇鱼,烀皮团鱼,锅烧鲤鱼,抓炒鲤鱼, 软炸里脊,软炸鸡,什锦套肠,麻酥油卷儿, 熘鲜蘑,熘鱼脯儿,熘鱼片儿,熘鱼肚儿,醋熘肉片儿,熘白蘑, 烩三鲜,炒银鱼,烩鳗鱼,清蒸火腿,炒白虾,炝青蛤,炒面鱼, 炝芦笋,芙蓉燕菜,炒肝尖儿,南炒肝关儿,油爆肚仁儿,汤爆肚领儿, 炒金丝,烩银丝,糖熘饹炸儿,糖熘荸荠,蜜丝山药,拔丝鲜桃, 熘南贝,炒南贝,烩鸭丝,烩散丹, 清蒸鸡,黄焖鸡,大炒鸡,熘碎鸡,香酥鸡,炒鸡丁儿,熘鸡块儿, 三鲜丁儿,八宝丁儿,清蒸玉兰片, 炒虾仁儿,炒腰花儿,炒蹄筋儿,锅烧海参,锅烧白菜, 炸海耳,浇田鸡,木樨翅子,清蒸翅子,炸飞禽,炸葱,炸排骨, 烩鸡肠肚儿,烩南荠,盐水肘花儿,拌瓤子,炖吊子,锅烧猪蹄儿, 烧鸳鸯,烧百合,烧苹果,酿果藕,酿江米,, 什锦葛仙米,石鱼,带鱼,黄花鱼,油泼肉,酱